Groseille Blanche

Le cassis blanc a un arôme doux, légèrement acidulé. Son parfum est lumineux : la première impression est fruitée et juteuse, avec des nuances subtiles de vert. Au fur et à mesure que la fragrance évolue, la douceur s’adoucit.

Évolution du parfum

Le cassis blanc possède une clarté fraîche et éclatante ainsi qu’une douceur équilibrée, sans être trop sucrée. Il se marie bien avec d’autres fruits, des notes florales, et même des notes épicées, rehaussant le bouquet d’un parfum tout en conservant une finition propre et maîtrisée.

La groseille blanche, membre du genre Ribes, possède une délicate transparence baies allant du jaune pâle au presque blanc. Historiquement cultivée dans les jardins européens, la groseille blanche est moins courante que ses homologues rouges et noires, bien qu'elle soit appréciée par certains parfumeurs pour sa fraîcheur. Elle est récoltée à la fin de l'été et au début de l'automne.

Origine et production

En parfumerie, la groseille blanche a un caractère lumineux et frais. Elle apporte une jutosité fruitée qui peut rehausser les compositions florales et offrir un contraste net avec des notes plus profondes et riches. Elle apparaît dans des parfums de niche comme grand public et convient aux senteurs estivales, où une touche légère et fruitée fonctionne bien.

Chimie et profil olfactif

La groseille blanche provient principalement des régions tempérées d'Europe et d'Amérique du Nord et est largement cultivée dans les jardins familiaux et les petites fermes. Elle est de plus en plus utilisée dans la création de parfums.

Le saviez-vous ?

Les groseilles blanches sont une variété de groseille rouge dépourvue de pigmentation.

Cette note dans Première Peau. Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.

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