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Confidentialité
Les baies ont généralement une odeur douce et fraîche. Les fraises dégagent un arôme sucré, les myrtilles une senteur plus subtile et légèrement acidulée, et les mûres un caractère plus profond, presque boisé, sous leur douceur.
Évolution du parfum
Dans un parfum, les baies combinent douceur et acidité, offrant un profil dynamique. À mesure que la composition se stabilise, les notes de baies s’adoucissent, laissant émerger des notes florales ou vertes qui arrondissent le parfum.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Éclatant et juteux, comme une salade de fruits frais débordante de saveurs.
Après quelques heures
Après quelques heures
S'adoucit en un profil plus sucré et arrondi, se mêlant à d'autres notes.
Après quelques jours
Après quelques jours
Persiste comme une subtile note sucrée, rehaussant l'expérience olfactive globale.
L'Histoire
Les baies sont une large catégorie de petits fruits juteux — fraises, myrtilles, cassis, framboises — utilisées depuis longtemps en cuisine et en parfumerie. En parfumerie, leur caractère fruité apporte un aspect frais aux compositions.
Origine et Production
Les notes de baies sont obtenues sous forme d'extraits naturels par extraction au solvant ou pression à froid, ou sous forme d'alternatives synthétiques. Chaque baie a son propre profil, et elles sont utilisées aussi bien dans des compositions fraîches que plus profondes.
Chimie et Profil Olfactif
En parfumerie, les baies apparaissent souvent dans les notes de tête ou de cœur. Leur caractère sucré et acidulé peut se combiner avec des notes florales, des agrumes, et même des éléments épicés. Qu'elles soient utilisées dans un mélange fruité floral ou gourmand, les baies ajoutent un parfum accessible. Les parfumeurs de niche continuent d'explorer de nouvelles combinaisons de cet ingrédient.
Le Saviez-Vous ?
Les baies étaient utilisées dans les cultures anciennes comme aliment et en médecine traditionnelle.
Cette note dans Première Peau. Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
Les baies étaient utilisées dans les cultures anciennes comme aliment et pour leurs propriétés médicinales, censées favoriser la santé et la vitalité.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Extraction par solvant, pressage à froid ou méthodes synthétiques.
Formule Moléculaire
N/A (accord)
Numéro CAS
Accord de parfumerie — mélange de baies rouges
Nom Botanique
Différentes espèces de Rubus, Vaccinium, Ribes
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
FRUIT · BAIE
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen à fort
En Parfumerie
Les baies sont généralement des notes de tête ou de cœur dans les compositions parfumées, donnant un éclat immédiat de fraîcheur. Leurs caractéristiques sucrées et acidulées les rendent idéales pour s'associer à des notes florales, d'agrumes et même gourmandes. En parfumerie technique, l’équilibre des notes de baies est crucial, car elles peuvent dominer un mélange si elles ne sont pas soigneusement gérées. Les parfumeurs qualifiés combinent souvent différents types de baies pour créer de la profondeur et de la complexité, permettant ainsi une riche expérience olfactive qui évolue au fil du temps.
