Dália

A dália az Asteraceae (fészkesvirágzatúak) családjába tartozik, rokonai közé tartozik többek közt a napraforgó, a százszorszép, a krizantém és a rézvirág. A nemzetség Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos. Általában 42 ismert fajt és több mint 50 000 fajtát tartanak számon, és ez a szám évente több százzal nő. A virágok a kéken kívül szinte minden színben nyílnak.

Dahlia pinnata

A Dahlia pinnata, a kerti dália, a nemzetség típusfaja. Az eredeti vad Dahlia pinnata feltehetően kihalt. Mexikóban a Mexikóváros körüli hegyekben fordul elő. A modern dáliák gyakran a D. pinnata és a D. coccinea hibridizációjából születnek. Sok típus magról is nevelhető, de többnyire gumós gyökereik tőosztásával vagy szárdugványról szaporítják őket.

A növény felhasználása

Egyes fajták gumója gyógyászati és táplálkozási szempontból is értékes az ember számára, mert tartalék-poliszacharidként keményítő helyett inulint, a gyümölcscukor (fruktóz) polimerjét raktározza. Az inulint ma is használják a veseműködés klinikai vizsgálatában. A dália az oaxacai konyha őshonos alapanyagai közé tartozik, és több fajtáját ma is kifejezetten nagy, édesburgonyára emlékeztető gumójáért termesztik. A Dacopa nevű kivonatot a pörkölt gumókból készítik, erőteljes mokkaíze van, és Közép-Amerika-szerte italok ízesítésére használják. A dáliát festésre is használták.

·

Kapcsolódó: Eudora akkord · Egyenes bársonyvirág · α-amil-fahéjaldehid · Illatos ternye · Angyaltrombita · Aquaflora · Ashokavirág · Aurantiol