Széna
A csűrben lassan elmúló nyár illata. A napon szárított fű kumarint bocsát ki: púderes, mandulaédes, halványan dohányos. Nem zöld: széna akkor lesz a fűből, amikor a zöld már elmúlt.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Aromás
- Source
- levelek és virágzó hajtások
- Chemical class
- szintetikus illatmolekula
Illat
Részletesen
Érdekesség
A kumarin volt az első szintetikus illatanyag, amelyet valaha kereskedelmi parfümben használtak. William Henry Perkin 1868-ban szintetizálta, 1876-tól forgalmazták, Paul Parquet pedig 1882-ben a Fougère Royale parfümben alkalmazta, és ezzel megalapozta a fougère családot, amely ma is a leggyakoribb a férfi parfümkészítésben. Az amerikai FDA 1954-ben betiltotta a kumarint az élelmiszerekben (21 CFR 189.130), miután a patkányokon végzett májtoxicitási vizsgálatok kedvezőtlen eredményt hoztak, parfümben azonban a szokásos felhasználási szinteken korlátozás nélkül marad.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A szénaabszolú szárított Lolium perenne (angol perje) vagy Hierochloe alpina (alpesi illatos szentperje) oldószeres extrakciójával készül. A szárított füvet először szénhidrogén oldószerrel (jellemzően hexánnal) vonják ki, így concrète keletkezik, amelyet etanollal mosnak, hogy abszolú legyen belőle: sötétbarna paszta vagy sűrű olívabarna folyadék. 250 kg szárított növényből körülbelül 1 kg abszolú lesz. Vízgőzzel a szénából nem lehet illóolajat lepárolni: a lényeges molekulák (főként a kumarin, MW 146,14) az élő növényben túl nehezek és nem illékonyak. A szintetikus kumarin, amelyet az 1870-es évek óta ipari méretekben állítanak elő a Perkin-reakcióval, a szokásos kereskedelmi anyag, ára pedig a természetes abszolú árának töredéke.
- Összegképlet
- Complex mixture — key compound: coumarin (C₉H₆O₂)
- CAS
- 8031-00-3
- Botanikai név
- Lolium perenne (angol perje) / Hierochloe alpina (alpesi illatos szentperje)
- Megjelenés
- Sötétbarna pasztától sűrű olívabarna folyadékig
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 400 óra, 100,00%-on
- Szinonimák
- SZÁRÍTOTT FŰ, FOIN, FOIN COUPE
Korlátozott (IFRA 023. szabvány, 49. módosítás: a kumarintartalom kategóriánként korlátozott, a 4. kategóriában (parfümök) legfeljebb 1,5% kumarin a késztermékben)
- Lobbanáspont
- > 200,00 °F, TCC (> 93,33 °C)
A parfümkészítésben
A széna kulcsmolekulája, a kumarin révén alapvető helyet foglal el a parfümkészítésben. A fougère család központi eleme: a levendula-kumarin-tölgymoha vázat Paul Parquet rögzítette 1882-ben. A kumarin hidat képez a virágos szívjegyek és a fás-mohás alapjegyek között, meleg édességet ad, és erősen fixál. A fougère családon túl a kumarin ámbrás, dohányos, chypre és púderes kompozíciókban is szerepel. A természetes szénaabszolú a kumarinjegy gazdagabb, sokrétűbb változatát adja, mint a szintetikus izolátum önmagában. Csúcskategóriás formulákban használják lekváros mélysége, dohányos jellege és mézes melege miatt, olyan tulajdonságokért, amelyeket a tiszta szintetikus anyag nem tud megismételni. A dihidrokumarin (CAS 119-84-6) rokon, de laktonosabb, kókuszos árnyalatú alternatíva. A Nuit Élastique illatban (/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume) a PREMIEREPEAU grasse-i szénaabszolúja az egyik alapjegy, kumarinos melegséget és dohányos tartósságot ad a jázmin-szegfű akkord alatt.
Lásd még
5 jegy