Menta
Hideg, éles, szinte fémes. A borsmenta úgy hat, mint a mentol a csupasz bőrön: trigeminális hidegérzet, amely előbb hőmérsékletként, és csak utána illatként jelentkezik. A fodormenta a szelídebb rokona: édesebb, zöldebb, jeges él nélkül.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Aromás
- Source
- levelek és virágzó csúcsok
- Chemical class
- összetett természetes alapanyag (illóolaj)
Illat
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A föld feletti részek (levél, szár, virágzó csúcs) vízgőz-desztillációja. Borsmentaolaj: körülbelül 41% mentol, 23% menton. Fodormentaolaj: az L-karvon dominál, mentoltartalma kevesebb mint 1%. Fő termelők: India, Egyesült Államok (északnyugati, csendes-óceáni rész), Kína. A világ mentaolaj-termelésének túlnyomó többségét a szájápolás és a cukrászat használja fel, a parfümkészítés csak kis hányadát.
- CAS
- 8006-90-4
- Botanikai név
- Mentha
- Megjelenés
- halványsárga, tiszta folyadék
- Szinonimák
- borsmenta, fodormenta, vadmenta
Magára az alapanyagra nincs IFRA-standard (51. módosítás)
- Relatív sűrűség
- 0,89200 @ 25,00 °C
- Törésmutató
- 1,45600 @ 20,00 °C
A parfümkészítésben
A menta fejjegy, a parfümőr egyik legillékonyabb alapanyaga. A borsmenta mentolja fizikai hűsítést ad a szaglási frissesség mellé, ezért sportos, akvatikus és aromás kompozíciókban hasznos, ahol a közvetlen, zsigeri hatás többet számít a tartósságnál. A fodormenta L-karvonja enyhébb, olyan kompozíciókhoz illik, amelyek gyógyszeres él nélkül szeretnének fűszernövényes frissességet. Mindkét fajta jól párosul a citrusos jegyekkel (bergamott, grépfrút), a zöld jegyekkel és az aromás fűszernövényekkel. A modern parfümőrök gyakran társítják a természetes mentaolajokat szintetikus hűsítőanyagokkal (például WS-3 vagy WS-23). Ezek a mentás jelleg nélkül adják a hideg érzetet, és a hatást a parfüm szívjegyeibe is átviszik, ahol a természetes olaj már elpárolgott.
Lásd még
7 jegy