Lila jamgyökér

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKédes · földes · diós

Hét parfümAz egyikük már figyel

SzívjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
4Származás
Minta
Lila jamgyökér illatszer-alapanyag
Szívjegy
Dioscorea alata
Fantázia/koncepció
Meghatározás

A lila jamgyökér élénk színű gyökérzöldség. Jellegzetes íze és színe miatt ismert, gyakran használják a konyhában.

VIRÁGOS FÖLDES ÉDES MELEG FRISS KRÉMES DIÓS
Ube, lila édesburgonya
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Termelő országok
India Nigéria Fülöp-szigetek Csendes-óceáni szigetek

Illat

A lila jamgyökér illata édes és krémes, földes alapszínnel. Az édes vaníliára és a halvány diós jegyekre emlékeztet. Egyszerre élénk és megalapozó.

Az illat alakulása

Parfümben az első benyomás gyakran frissen sült péksüteményé. Később lágyabb, az édesburgonyához hasonló árnyalatok jelennek meg, és halvány virágos jegyek is érződnek.

Részletesen

A lila jamgyökér, más néven Ube, Délkelet-Ázsiában, különösen a Fülöp-szigeteken őshonos gumó. Feltűnő, sötétlila gyökérzöldség. Régóta számos ázsiai konyha alapanyaga, tápértékéről és sokoldalúságáról ismert. A parfümkészítésben az illata egyre nagyobb teret nyer.

Eredet és előállítás

A lila jamgyökeret főként trópusi vidékeken termesztik és takarítják be gondosan, ahol az éghajlat kedvez a növekedésének. A gazdák jellemzően jó vízelvezetésű talajba ültetik a gumókat, betakarítás után pedig feldolgozhatók, hogy kinyerjék az illatanyagaikat. Értékét az íze és az illatban rejlő lehetőségei adják.

Kémia és illatprofil

A parfümipar fejlődésével a lila jamgyökér egyre jelentősebb, mert illatprofilja sok más jegyet kiegészít. Édes, földes illata testes hátteret ad az összetettebb illatszerkezetekhez. Feltűnő színe és illata a modern parfümkompozíciókba hitelességet és természetességet is visz.

Érdekesség

A lila jamgyökér népszerű csemege, és sok antioxidánst tartalmaz.

Kapcsolódó jegyek

Lásd még: Argán, Édesburgonya, Sheavaj és Tök.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Fantáziajegy: lila jamgyökérből kereskedelmi illóolaj nem készül. Az illatot szintetikus laktonos és földes akkordokkal alkotják újra.

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: alatanin C)
Botanikai név
Dioscorea alata
Megjelenés
Lila vagy sötét ibolyaszínű paszta
Szinonimák
Ube, lila édesburgonya
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem alkalmazható: akkord vagy fogalom, nem egyetlen alapanyag

Fizikai tulajdonságok
Jegy
A lila jamgyökér (ube) gourmand jegyként használatos a parfümkészítésben. Kereskedelmi kivonata nincs.

A parfümkészítésben

A parfümkészítésben a lila jamgyökér testes, édes jellege miatt jellemzően szívjegy. Jól illik a vaníliához, a tonkababhoz és más édes gourmand jegyekhez, és melegebbé teszi az illatot. Virágos jegyekkel, például jázminnal vagy ilang-ilanggal is párosítható: az eredmény édes, de szerkezetes kompozíció.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03harmonizáló
04természetesítő
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

7 jegy
Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Füge zöld · gyümölcsös · fás Trópusi gyümölcsök gyümölcsös · trópusi · friss Paradicsom friss · zöld · édes Naspolya gyümölcsös · édes · fűszeres Szója diós · meleg · telt
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →