Napraforgó

A növény

A napraforgó családja, a fészkesvirágzatúak (Asteraceae), amelybe a margaréták és az őszirózsák is tartoznak, a virágos növények legváltozatosabb csoportja. A közönséges napraforgó őshazájának az Egyesült Államok középső és nyugati részét, Kanada déli és Mexikó északi részét tartják. Eredeti elterjedési területétől függetlenül ma a világ szinte minden táján előfordul, kivéve a trópusi, a sivatagi és a tundravidékeket.

A fészekvirágzat illata

Két napraforgó-genotípus, egy krémfehér és egy narancssárga virágú teljes virágzásban lévő fészkeiből friss virágport gyűjtöttek. A krémfehér genotípusból 61, a narancssárgából 62 illékony vegyületet mutattak ki. A virágpor illatában a monoterpén- és a szeszkviterpén-szénhidrogének voltak a fő vegyületcsoportok. A virágpor meghatározó illékony vegyületei az α-pinén és a szabinén voltak. Az alifás szénhidrogének és oxigéntartalmú származékaik szintén döntően hozzájárultak az illat összetételéhez. A virágpor illatán egyik genotípusnál sem mutatkozott a karotinoidszármazékok hatása. A Helianthus nemzetség legtöbb taxonjánál a virágok illékony kibocsátásának jelentős részét az α-pinén adta. A virágok illékony anyagai nagy sokféleséget mutatnak a Helianthus nemzetségen belül és a H. annuus fajon belül is. A virágok illatanyagai közül a monoterpenoidok a leggyakoribbak, és a szeszkviterpenoidok is jelentős részt tesznek ki.

Napraforgómag-olaj

A napraforgóolaj a napraforgó magjából sajtolt, nem illó olaj. Fő alkotói a többszörösen telítetlen linolsav és az egyszeresen telítetlen olajsav. A finomított olaj tiszta, halvány aranysárga, illata enyhén zsíros. A sajtolt olaj íze semleges. Az élelmiszeriparban sütőolajként, a kozmetikai készítményekben bőrpuhítóként használják.

Növekedés és beporzás

A Napot követő növényeknél a szár keleti oldala gyorsabban nőtt, mint a nyugati. Éjjel a nyugati oldal nőtt gyorsabban. A kelet felé néző napraforgók reggel gyorsabban felmelegedtek, mint a nyugat felé fordított virágok, és ötször annyi beporzó rovart vonzottak.

Termesztés

2020-ban a világ napraforgómag-termelésének több mint felét Oroszország és Ukrajna adta.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

·

Kapcsolódó szócikkek: Eudora-akkord · Egyenes bársonyvirág · α-amil-fahéjaldehid · Illatos ternye · Angyaltrombita · Aquaflora · Ashokavirág · Aurantiol