Macskagyökér

A macskagyökér (Valeriana officinalis) a loncfélék (Caprifoliaceae) családjába tartozó évelő, lágyszárú virágos növény, Európában és Délnyugat-Ázsiában őshonos. Szárított gyökere sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olajat tartalmaz. A macskagyökérolaj egyik fő összetevője a bornil-acetát.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Aromás
- Source
- gyökér
- Chemical class
- összetett természetes anyag (illóolaj)
Illat
Terroir és feldolgozás
Részletesen
Érdekesség
A középkori Svédországban a vőlegény esküvői ruhájába néha macskagyökeret tettek, hogy megóvja a tündék „irigységétől”. A macskagyökér gyökere vonzza a macskákat: a macskamentához hasonlóan csalogató szemiokemikáliákat tartalmaz. A háziasított és közepes testű macskák egyharmadára nem hat a macskamenta, ezeknél a macskagyökér gyökere és levele a három alternatíva egyike. A gyökérről azt is leírták, hogy vonzza a patkányokat, és kutyaféléket is csalogattak vele csapdába.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A szárított gyökér 0,5 és 2,0% közötti mennyiségben tartalmaz sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olajat. Száraz, köves talajon olajban gazdagabb gyökér terem, mint nedves, termékeny talajon. Az izovaleriánsav a jelek szerint nem természetes összetevője a Valeriana officinalis fajnak, hanem bomlástermék: a kivonás során keletkezik, vagy helytelen tároláskor enzimes hidrolízis révén.
- Összegképlet
- Complex natural mixture (key constituents: bornyl acetate C₁₂H₂₀O₂; valerenic acid C₁₅H₂₂O₂; valeranone C₁₅H₂₆O)
- CAS
- 8008-88-6
- Botanikai név
- Valeriana officinalis
- Megjelenés
- sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olaj
- Illaterősség
- rendkívül erős
- Szinonimák
- Macskagyökér gyökérolaj, macskagyökérolaj, Valeriana officinalis olaj, macskagyökér illóolaj
Magára az anyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)
A parfümkészítésben
A macskagyökérolaj egyik fő összetevője a bornil-acetát, amelynek (-)-enantiomerjét élelmiszer-adalékanyagként, ízesítőanyagként és illatanyagként használják. Az izovaleriánsav illékony észterei, például az etil-izovalerát, kellemes illatúak, és a parfümkészítésben használják őket.