Macskagyökér

TermészetesZÖLD JEGYEK, FŰSZERNÖVÉNYEK ÉS FOUGÈRE ILLATOKföldes · zöld · fás
AlapjegyPiramis
—Erősség
—Tartósság
8Származás
Minta
Macskagyökér illatszer-alapanyag
Alapjegy
Valeriana officinalis
Meghatározás

A macskagyökér (Valeriana officinalis) a loncfélék (Caprifoliaceae) családjába tartozó évelő, lágyszárú virágos növény, Európában és Délnyugat-Ázsiában őshonos. Szárított gyökere sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olajat tartalmaz. A macskagyökérolaj egyik fő összetevője a bornil-acetát.

FÁS VIRÁGOS FÖLDES ÉDES GYÓGYNÖVÉNYES MELEG FRISS
Macskagyökér gyökérolaj, macskagyökérolaj, Valeriana officinalis olaj, macskagyökér illóolaj
Type
Összetevő
Olfactive family
Aromás
Source
gyökér
Chemical class
összetett természetes anyag (illóolaj)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
—Erősség
rendkívül erős
rendkívül erős
Termelő országok
Lengyelország Belgium Hollandia Németország Csehország Ukrajna Magyarország Egyesült Államok

Illat

Az izovaleriánsavnak, amely egyes macskagyökérolajok egyik fő összetevője, erős, szúrós, sajtra vagy izzadságra emlékeztető szaga van. A macskagyökérolaj egyik fő összetevője, a bornil-acetát felel elsősorban a fenyőtűolaj fás, fenyős, fűszernövényes, cédrusos, fűszeres, kámforos és mentolos illatáért.

Terroir és feldolgozás

Részletesen

A macskagyökér (Valeriana officinalis) a Valeriana nemzetség típusfaja. A gyógynövény neve a Valeria személynévből és a latin valere igéből (erősnek, egészségesnek lenni) ered. A növény 1,5 m magasra, ritkán 2 m-esre is megnő. Júniustól augusztusig virágzik, virágai édes illatúak, halvány rózsaszínűek, néha fehérek.

A macskagyökér Izlandtól délre Portugáliáig, északon Skandinávia középső részéig, keleten az európai Oroszországig, délkeleten Iránig őshonos. Jellemzően nedves és száraz réteken, nedves erdőkben és mocsarakban fordul elő. Virágai sokféle légyfajt vonzanak, különösen az Eristalis nemzetségbe tartozó zengőlegyeket. Egyes nappali és éjszakai lepkefajok lárvái, köztük a szürke törpearaszolóé, a növénnyel táplálkoznak. A fiatal levelek megfőzhetők, a gyökér pedig forró italokba, például forró csokoládéba áztatható. Connecticut amerikai állam potenciálisan invazívnak tekinti a macskagyökeret, és ott hivatalosan be is tiltották.

A macskagyökérolaj egyik fő összetevője a bornil-acetát. Különböző országokból származó, szárított V. officinalis gyökeret és gyöktörzset tartalmazó 13 kereskedelmi minta illóolajában összesen 150 vegyületet azonosítottak. A fő vegyületek a bornil-acetát (1,6% és 27,1% között), a valeranon (0,5% és 17,9% között), a valerenál (0% és 14,7% között), a kamfén (0% és 14,6% között), az α-fenkén (0% és 10,6% között) és a valerénsav (0% és 8,5% között) voltak. Ugyanezekben a mintákban az izovaleriánsav aránya 0% és 44,6% között mozgott. Korábbi vizsgálatokban, amelyek Észtországból és több más európai országból származó V. officinalis gyökereket elemeztek, a bornil-acetát aránya legfeljebb 33,7%, az α-fenkéné 28,3%, a valerianolé 18,2% volt. Több mintában, köztük a belgiumi, angliai, franciaországi, magyarországi és hollandiai mintákban nem mutattak ki izovaleriánsavat. Három kemotípust különítettek el: bornil-acetát/valerenál, valeranon és izovaleriánsav. Egy vizsgálatban a bornil-acetát, a limonén és a valeranon mind a 16 elemzett mintában jelen volt, és a faj markervegyületeiként javasolják őket. Az olaj leggyakoribb összetevői közé tartoznak a monoterpének, különösen a borneol és két észtere, a bornil-acetát és a bornil-izovalerát. Az Európai Gyógyszerkönyv legalább 4 ml/kg illóolaj-koncentrációt és legalább 0,17% (m/m) valerénsavtartalmat ír elő, a 13 mintából pedig csak hat felelt meg az illóolajra vonatkozó követelménynek.

A bornil-acetát (CAS 76-49-3), C₁₂H₂₀O₂, a borneol nevű terpenoid acetát-észtere. A valerénsav (CAS 3569-10-6), C₁₅H₂₂O₂, a macskagyökér illóolajának szeszkviterpenoid összetevője. A valeranon összegképlete C₁₅H₂₆O, moláris tömege 222,37. Az illóolajban lévő szeszkviterpének közé tartozik a valerénsav, a hidroxivalerénsav és az acetoxivalerénsav. A macskagyökérben kimutatott alkaloidok: aktinidin, katinin, shyanthin, valerianin és valerin. A növény flavanonokat is tartalmaz (heszperidin, 6-metil-apigenin, linarin), valamint iridoidokat, köztük valepotriátokat.

A valerénsav a GABA-A-receptor szubtípus-szelektív pozitív alloszterikus modulátora. A macskagyökér nyugtató hatásáért legalább részben a valerénsav felelhet, a hidroxivalerénsavval és az acetoxivalerénsavval együtt. A macskagyökeres étrend-kiegészítőket gyakran meghatározott tömegarányú valerénsavtartalomra standardizálják, ez sokszor 0,8%. A macskagyökeret gyógynövényalapú nyugtatóként használják, amely segíthet az álmatlanság kezelésében. A növény tartalmazza az aktinidin nevű alkaloidot.

·

Kapcsolódó szócikkek: 4-metilanizol · Almaciga · Árnika · Assam tea · Fűszercserje · Kámfor · Vászon · Karvon

Érdekesség

A középkori Svédországban a vőlegény esküvői ruhájába néha macskagyökeret tettek, hogy megóvja a tündék „irigységétől”. A macskagyökér gyökere vonzza a macskákat: a macskamentához hasonlóan csalogató szemiokemikáliákat tartalmaz. A háziasított és közepes testű macskák egyharmadára nem hat a macskamenta, ezeknél a macskagyökér gyökere és levele a három alternatíva egyike. A gyökérről azt is leírták, hogy vonzza a patkányokat, és kutyaféléket is csalogattak vele csapdába.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A szárított gyökér 0,5 és 2,0% közötti mennyiségben tartalmaz sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olajat. Száraz, köves talajon olajban gazdagabb gyökér terem, mint nedves, termékeny talajon. Az izovaleriánsav a jelek szerint nem természetes összetevője a Valeriana officinalis fajnak, hanem bomlástermék: a kivonás során keletkezik, vagy helytelen tároláskor enzimes hidrolízis révén.

Összegképlet
Complex natural mixture (key constituents: bornyl acetate C₁₂H₂₀O₂; valerenic acid C₁₅H₂₂O₂; valeranone C₁₅H₂₆O)
CAS
8008-88-6
Botanikai név
Valeriana officinalis
Megjelenés
sárgászöldtől barnássárgáig terjedő színű olaj
Illaterősség
rendkívül erős
Szinonimák
Macskagyökér gyökérolaj, macskagyökérolaj, Valeriana officinalis olaj, macskagyökér illóolaj
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Magára az anyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)

A parfümkészítésben

A macskagyökérolaj egyik fő összetevője a bornil-acetát, amelynek (-)-enantiomerjét élelmiszer-adalékanyagként, ízesítőanyagként és illatanyagként használják. Az izovaleriánsav illékony észterei, például az etil-izovalerát, kellemes illatúak, és a parfümkészítésben használják őket.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03harmonizáló
04természetesítő
05volumenépítő
06frissesség
Kapható formák
illóolaj

Lásd még

7 jegy