Aldehida C-12 MNA

SintetisALAMI DAN SINTETIS, POPULER DAN NYELENEHaldehid · metalik · lilin

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

AtasPiramida
4/5Kekuatan
388jDaya tahan
—Asal
Spesimen
Aldehida C-12 MNA bahan parfum
Atas
Definisi

Aldehyde C-12 MNA adalah 2-metilundekanal, senyawa organik yang digunakan sebagai komponen wewangian dalam sabun, deterjen, dan parfum. Aromanya berkesan herbal, jeruk, dan seperti ambergris.

ALDEHÍDICO ÁMBAR CEROSO METÁLICO CÍTRICO
2-Metilundekanal, Metilnonil asetaldehida, MNA, Aldehida C-12, Aldehida M.N.A.
Type
Bahan
Olfactive family
Amber & musk
Source
molekul sintetis
Chemical class
aldehida
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar
4/5Kekuatan
Tinggi
kekuatan aroma
Daya tahan pada kertas uji
388jam · 16 hari
1 j6 j24 j3 h7 h400 j
pada 100 %

Aroma

Pada konsentrasi 1,00% dalam dipropilena glikol, aromanya terasa segar, amber, aldehidik, berlumut, sitrus, tuberose, metalik, seperti lilin, dan kumarinik. Deskripsi lain menyebutnya beraroma gas, menyebar, metalik, dan seperti lilin, dengan nuansa kumarin dan sitrus. Deskripsi ketiga menyebut aroma herba kering yang menyerupai amber. Deskripsi lainnya menyebut aroma aldehidik, kering, amber, dan hangat. Satu deskripsi menyebutnya sangat intens dan aldehidik, dengan nuansa yang mengingatkan pada ambergris dan dupa. Nuansa seperti sabun, sedikit hijau, dan ozonik juga dilaporkan.

Kisah Lengkap

Identitas

Aldehyde C-12 MNA adalah nama untuk 2-methylundecanal, senyawa organik dengan rumus C₁₂H₂₄O. Senyawa ini ditemukan secara alami dalam minyak kulit kumkuat. Cairan ini tidak berwarna atau berwarna kuning pucat, dan larut dalam pelarut organik seperti eter dan etanol.

Kimia

Hexyl cinnamaldehyde, isobutyraldehyde, dan lilial adalah aldehida alkil yang berkaitan. Enantiomer (R) dan (S) dapat disintesis dengan kemurnian enantiomerik tinggi menggunakan metode hidrazon SAMP/RAMP. Senyawa ini larut dalam minyak tetap, alkohol, dan propilena glikol, serta tidak larut dalam gliserol.

Penggunaan dalam perisa dan makanan

Dalam pengenceran tinggi, rasanya mirip madu dan kacang-kacangan. Pada 2.00 ppm, rasanya seperti lilin, berlemak, dan metalik, dengan nuansa jeruk. Senyawa ini digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Senyawa ini juga memberikan aroma awal yang menarik pada perisa buah seperti persik dan aprikot.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Aldehyde C 10 Decanal · Aldehyde C 11 Undecylenic · Aldehida · Citrus Japonica · Klementin · Krim Tangan · Hivernal · Methyl Pamplemousse

Tahukah Anda?

2-Metilundekanal memiliki satu atom karbon asimetris, dan seorang ahli parfum profesional hanya menemukan sedikit perbedaan dalam kualitas dan intensitas aroma antara enansiomernya.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Industri memproduksi 2-metilundekanal melalui dua jalur utama. Pada jalur pertama, metil nonil keton bereaksi dengan alkil kloroasetat menghasilkan glisidat, yang kemudian mengalami saponifikasi lalu dekarboksilasi. Pada jalur kedua, undekanal bereaksi dengan formaldehida dalam kondisi basa menghasilkan 2-metilenundekanal, yang selanjutnya dihidrogenasi menjadi 2-metilundekanal. 2-metilundekanal dipisahkan dari produk sampingan melalui distilasi fraksional. Undekanal yang dibutuhkan dihasilkan dari 1-dekena melalui hidroformilasi.

Rumus
C₁₂H₂₄O
CAS
110-41-8
Tampilan
Cairan tidak berwarna atau kuning pucat
Kekuatan aroma
Tinggi
Daya tahan aroma
388 jam pada 100.00 %
Sinonim
2-Metilundekanal, Metilnonil asetaldehida, MNA, Aldehida C-12, Aldehida M.N.A.
Status IFRA
Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik
Titik didih
171.00 °C. pada 760.00 mm Hg
Titik nyala
200.00 °F. TCC ( 93.33 °C. )
Berat jenis
0.82200 hingga 0.83000 pada 25.00 °C.
Indeks bias
1.43000 hingga 1.43600 pada 20.00 °C.

Dalam Parfumeri

Ini adalah bahan pewangi dalam sabun dan deterjen serta parfum, yang memberikan aroma konifer, khususnya cemara. Bahan ini juga digunakan dalam komposisi fantasi. Bahan ini berfungsi sebagai aroma amber dalam kompleks nada atas. Bahan ini sangat cocok dipadukan dengan akor floral, kayu, amber, dan tembakau. Bahan ini memiliki daya lekat yang baik pada kain.

Peran dalam formula
01angkat nada atas
02difusi
03modifikator
Tersedia sebagai
sintetis

Lihat Juga

7 nada
Tangan Buddha sitrus Neroli floral · manis madu · hijau Dihidromirsenol segar · sitrus · aromatik Nonanal sitrus · lilin · aldehid Ambrofix™ hangat · kuning · kaya Karanal kayu · amber · kering Ambermax™ kuning · hangat · berkayu
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Lanjutkan membaca
Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →

Sumber

5
  1. Undecanal, 2-methylNIST Chemistry WebBook
  2. 2-MethylundecanalPubChem
  3. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  4. 2-methyl undecanal (aldehyde C-12 mna)Perflavory
  5. 2-MethylundecanalWikipedia