Kambing domestik (Capra hircus) adalah spesies kambing yang sebagian besar dipelihara sebagai ternak. Kambing ini didomestikasi dari kambing liar di Asia Barat Daya dan Eropa Timur.
Asal dan Produksi
Sebagian besar kambing memiliki bulu halus yang menghangatkan di dekat kulit dan bulu pelindung panjang di bagian luar. Bulu halus inilah yang dihargai oleh industri tekstil. Mohair adalah kain atau benang yang dibuat dari bulu kambing Angora. Serat mohair berdiameter sekitar 25-45 mikrometer. Kambing Angora dicukur dua kali setahun, pada musim semi dan musim gugur. Seekor kambing Angora menghasilkan 5 hingga 7,5 kilogram mohair per tahun. Afrika Selatan menghasilkan 51% dari total hasil cukuran mohair dunia pada 2022 yang mencapai sekitar 4.550 ton, sedangkan Lesotho menghasilkan 16%. Serat dari kambing muda adalah yang paling lembut dan dibuat menjadi benang pakaian, sementara serat dari kambing dewasa digunakan untuk permadani dan karpet. Wol kasmir adalah serat yang diperoleh dari kambing kasmir, kambing pashmina, dan beberapa ras kambing lainnya. Wol kambing kasmir dipanen sekali setahun. Wol kasmir dikumpulkan selama musim pergantian bulu pada musim semi, saat kambing secara alami melepaskan bulu musim dinginnya. Serat kambing hanya tergolong kasmir jika diameternya kurang dari 18,5 mikrometer dan panjangnya minimal 3,175 sentimeter. Tiongkok adalah produsen kasmir mentah terbesar, dengan perkiraan 19.200 ton bulu pada 2016, diikuti Mongolia dengan 8.900 ton.
Kimia dan Profil Aroma
Kelenjar bau sebasea di pangkal tanduk menambah bau kambing jantan. Kambing jantan yang sedang berahi mengencingi kaki depan dan wajahnya. Pada kambing, bulu jantan, bukan urinenya, menunjukkan aktivitas feromon "efek jantan". Feromon kambing jantan terutama disintesis di kulit kepala. Beberapa zat kimia hanya ditemukan pada kambing jantan yang tidak dikebiri, dan salah satunya, 4-ethyloctanal, dapat mengaktifkan generator denyut hormon pelepas gonadotropin di otak betina. 4-Ethyloctanal teroksidasi menjadi asam 4-ethyloctanoic. Lima asam lemak 4-etil yang tidak biasa diperkirakan menjadi komponen utama sekresi kelenjar sebasea kambing jantan. Asam-asam ini terdapat dalam bentuk bebas dan ester.
Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.
—
Terkait: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Amonia · Aroma Hewani