Cabang Hijau

Volatil daun hijau

Volatil daun hijau (GLV) mencakup aldehida C6 (Z)-3-hexenal dan n-hexanal, serta turunannya seperti (Z)-3-hexenol dan (Z)-3-hexen-1-yl acetate. Saat tanaman diserang, tanaman tersebut melepaskan GLV ke udara di sekitarnya. GLV juga memiliki sifat antimikroba yang dapat mencegah infeksi pada bagian yang terluka. Tanaman yang melepaskannya maupun tanaman di sekitarnya dapat memasuki kondisi siaga, sehingga pertahanan aktif lebih cepat dan lebih kuat.

cis-3-Hexen-1-ol

cis-3-Hexen-1-ol, juga dikenal sebagai (Z)-3-hexen-1-ol dan alkohol daun, adalah cairan berminyak tak berwarna. Senyawa ini diproduksi dalam jumlah kecil oleh sebagian besar tanaman. Rumus molekulnya adalah C₆H₁₂O. Berat molekulnya 100.16. Senyawa ini mendidih pada suhu 156.5 °C, memiliki massa jenis 0.846 g/cm³ dan titik nyala 44 °C. Produksi globalnya sekitar 3000 ton.

cis-3-Hexenal

cis-3-Hexenal, juga dikenal sebagai aldehida daun, adalah senyawa organik dengan rumus CH₃CH₂CH=CHCH₂CHO. Senyawa ini merupakan salah satu senyawa volatil utama dalam tomat matang, meskipun cenderung berisomerisasi menjadi trans-2-hexenal terkonjugasi. Senyawa ini diklasifikasikan sebagai aldehida tak jenuh dan berupa cairan tak berwarna. Senyawa ini mendidih pada suhu 126 °C dan memiliki massa jenis 0.851 g/cm³. Pada tanaman, cis-3-hexenal dibuat dari asam linolenat melalui hidroperoksida, oleh kerja lipoksigenase yang diikuti oleh liase hidroperoksida. Senyawa ini juga merupakan feromon pada banyak spesies serangga.

—

Terkait: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alga · Lidah buaya · Nota aromatik · Asparagus · Alpukat