Metil Eugenol

Alami & sintetisREMPAH-REMPAHpedas · cengkeh · hangat

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

HatiPiramida
—Kekuatan
—Daya tahan
—Asal
Spesimen
Metil Eugenol bahan parfum
Hati
Ocimum basilicum (kemangi), Laurus nobilis (laurel), Myristica fragrans (pala)
Alami & Sintetis
Definisi

Metil eugenol (CAS 93-15-2) adalah eter metil dari eugenol, suatu fenilpropena yang ditemukan dalam berbagai minyak esensial. Aromanya digambarkan seperti cengkih dan anyelir.

PEDAS BERSAHAJA HERBAL
Eugenil metil eter, eugenol metil eter, 4-alilveratrol, alilveratrol, O-metileugenol, veratrol metil eter, metil eugenol eter
Type
Bahan
Olfactive family
Pedas
Source
minyak esensial tumbuhan
Chemical class
fenilpropena
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar

Aroma

Aromanya agak pedas dan sedikit herbal, atau pedas dan bersahaja. Metil eugenol beraroma lebih pedas daripada metil isoeugenol, yang lebih floral. Keduanya memiliki nuansa bersahaja dan lembap, yang lebih terasa pada metil eugenol.

Kisah Lengkap

Kemunculan

Metil eugenol (CAS 93-15-2) terdapat secara alami dalam minyak esensial kemangi, allspice, tarragon, daun laurel, dan mawar. Senyawa ini ditemukan pada lebih dari 450 spesies tanaman dari 80 famili, termasuk famili angiospermae dan gimnospermae. Senyawa ini juga ditemukan dalam esens blackberry, pisang, lada hitam, dan bilberry.

Kimia

Nama IUPAC-nya adalah 1,2-dimetoksi-4-prop-2-enilbenzena. Strukturnya menyerupai safrol dan digambarkan sebagai guaiakol tersubstitusi rantai alil. Metil isoeugenol adalah isomer posisi dari metil eugenol. Bahan ini berubah menjadi merah saat terkena cahaya. Metil eugenol tidak larut dalam air, glikol, dan propilena glikol, serta larut dalam etanol, etil eter, kloroform, dan banyak pelarut organik lainnya.

Peran di alam

Senyawa ini berperan dalam menarik penyerbuk. Senyawa ini memiliki aktivitas antijamur dan juga mengusir banyak serangga. Lalat jantan Bactrocera dorsalis sangat responsif terhadap metil eugenol, yang digunakan untuk memantau dan memperkirakan populasinya serta membasmi lalat jantan sebagai bentuk pengendalian hama.

Regulasi dan keamanan

Metil eugenol secara wajar diperkirakan sebagai karsinogen bagi manusia, berdasarkan bukti yang cukup mengenai sifat karsinogeniknya dari penelitian pada hewan percobaan. Paparan metil eugenol melalui mulut menyebabkan tumor pada dua spesies hewan pengerat dan di beberapa lokasi jaringan yang berbeda. Senyawa ini merupakan zat yang dibatasi berdasarkan Lampiran III, entri 102, Peraturan Kosmetik UE 1223/2009. Senyawa ini tidak boleh sengaja ditambahkan sebagai bahan kosmetik. Jika senyawa pewangi yang mengandung metil eugenol alami dalam minyak esensial digunakan dalam produk kosmetik, konsentrasi tertingginya dalam produk jadi tidak boleh melebihi 0,01% dalam parfum, 0,004% dalam eau de toilette, dan 0,002% dalam krim pewangi. Batasnya adalah 0,0002% dalam produk tanpa bilas lainnya dan produk kebersihan mulut, serta 0,001% dalam produk bilas.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Discovery.

—

Terkait: Allspice · Daun laurel · Kemangi · Mawar · Tarragon

Tahukah Anda?

Pada spesies Bactrocera tertentu, metil eugenol berfungsi sebagai prekursor atau penguat komponen feromon seks jantan di kelenjar rektal. Sekitar 1 nanogram metil eugenol yang diteteskan pada lempeng gel silika dan diletakkan di lapangan dapat menarik pejantan lokal dari spesies yang peka terhadap metil eugenol, seperti Bactrocera dorsalis.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Metil eugenol ditemukan secara alami dalam banyak minyak esensial. Senyawa ini juga diperoleh secara sintetis dari eugenol melalui reaksi metilasi. Eterifikasi ini merupakan sintesis Williamson: alkoksida natrium terbentuk dengan adanya natrium dalam medium reaksi, lalu eugenolat yang dihasilkan direaksikan dengan metil klorida.

Rumus
C₁₁H₁₄O₂
CAS
93-15-2
Botani
Ocimum basilicum (kemangi), Laurus nobilis (laurel), Myristica fragrans (pala)
Tampilan
Cairan bening, tidak berwarna hingga kuning pucat
Sinonim
Eugenil metil eter, eugenol metil eter, 4-alilveratrol, alilveratrol, O-metileugenol, veratrol metil eter, metil eugenol eter
Status IFRA
Lihat catatan

Dibatasi — Standar IFRA « Methyl eugenol » (Amendemen 51)

Sifat fisik
Titik didih
254.7 °C
Titik leleh
-4 °C
Titik nyala
99 °C (210 °F), wadah tertutup
Berat jenis
1.032-1.036 pada 25 °C
Indeks bias
1.532-1.536 pada 20 °C

Dalam Parfumeri

Metil eugenol digunakan dalam aroma bunga mawar, anyelir, lilac, melati, hyacinth, dan bunga-bunga beraroma kuat lainnya. Senyawa ini juga berguna untuk memberikan aroma cokelat atau kopi. Metil eugenol merupakan komponen wewangian yang digunakan dalam produk kosmetik dan juga digunakan sebagai bahan penyedap dalam jeli, makanan panggang, minuman nonalkohol, permen karet, permen, puding, acar, dan es krim. Sebagai bahan penyedap, senyawa ini digunakan dalam produk komersial dengan konsentrasi 5 hingga 52 ppm, dan dalam wewangian dengan konsentrasi 0.002% hingga 0.3%. Metil eugenol tidak dapat digunakan dalam bahan dasar lilin atau gel mandi.

Peran dalam formula
01modifikator
02pencampur
03kehangatan
Tersedia sebagai
alami sintetis

Lihat Juga

6 nada
Kayu Manis pedas · hangat · manis Selasih aromatik · hijau · herbal Mawar floral · bermadu · berlilin Tarragon hijau · segar · manis Isoeugenol pedas · cengkeh · manis Anetol manis · adas · hangat
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →