Bunga Persik

Bunga

Bunga pada pohon persik tumbuh satu-satu atau berkelompok dua, biasanya mekar sebelum daun mulai tumbuh. Warnanya beragam, dari putih hingga merah, tetapi bunga berwarna merah muda atau merah dengan lebar 2-3.5 cm umum ditemukan pada kultivar yang dipilih untuk buahnya. Setiap bunga memiliki empat atau lima kelopak dan bentuk agak menyerupai cangkir. Pohon yang ditanam sebagai tanaman hias dapat memiliki bunga bermahkota ganda, semi-ganda, atau berwarna dua. Setiap bunga memiliki 20 hingga 30 benang sari dengan kepala sari berwarna merah keunguan di ujungnya, serta satu putik yang panjangnya hampir sama dengan benang sarinya. Bunganya dapat membuahi diri sendiri dan mengalami penyerbukan silang sekitar 5%.

Botani dan masa berbunga

Persik, Prunus persica, adalah pohon yang menggugurkan daun. Pohon ini termasuk dalam genus Prunus, yang juga mencakup ceri, aprikot, almond, dan prem, serta merupakan bagian dari keluarga mawar. Masa berbunga terjadi pada awal musim semi dan sering kali terpotong oleh embun beku. Bergantung pada lokasinya, bunga mekar pada Februari, Maret, April, atau Mei. Di Selandia Baru dan belahan bumi selatan, bunga mekar pada Agustus hingga Oktober. Persik ditanam sebagai tanaman hias karena bunganya maupun buahnya. Carl Linnaeus menamai pohon ini Amygdalus persica pada 1753, dan nama yang diterima, Prunus persica, diterbitkan oleh August Batsch pada 1801. Karena kulit bijinya keras, buah persik disebut buah batu, atau secara lebih formal buah berbiji.

Aroma buah

Pada buah persik, lakton membentuk aroma dasarnya, dan γ-dekalakton merupakan salah satu senyawa volatil khasnya. Lebih dari seratus senyawa volatil telah diidentifikasi dalam berbagai varietas persik, dengan senyawa C6, ester, benzaldehida, linalool, norisoprenoid C13, dan lakton sebagai beberapa yang paling melimpah. Lakton bekerja bersama aldehida, alkohol, dan terpenoid, yang menghasilkan karakter pedas, floral, dan buah pada persik.

Terkait: Accord Eudora · Marigold Afrika · Alfa Amilsinamalaldehida · Alyssum · Terompet Malaikat · Aquaflora · Bunga Ashoka · Aurantiol