Bunga Pir

Tumbuhan

Pyrus communis, pir umum, adalah spesies pir asli Eropa tengah dan timur serta Asia barat. Tanaman ini termasuk dalam famili Rosaceae. Pir umum merupakan salah satu buah terpenting di wilayah beriklim sedang.

Bunga

Pir Bunganya berwarna putih, jarang bersemburat kuning atau merah muda, dan berdiameter 2-4 sentimeter. Setiap bunga memiliki lima kelopak, lima sepal, dan banyak benang sari.

Pohon

Pir Pohonnya umumnya berukuran sedang hingga kecil, meskipun beberapa tumbuh sebagai semak. Daunnya tersusun berselang-seling dan berbentuk sederhana, panjangnya 2-12 cm, dan sebagian besar pohon pir menggugurkan daunnya.

Asal dan budidaya

Genus Pyrus diperkirakan berasal dari Asia Tengah, di kaki Pegunungan Tian Shan, lalu menyebar ke utara dan selatan mengikuti rangkaian pegunungan hingga mencakup lebih dari 20 spesies utama yang diakui secara luas. Pir memiliki dua pusat domestikasi, satu di Tiongkok dan satu lagi di Asia Kecil, dekat Pegunungan Kaukasus. Bangsa Romawi membudidayakan pir dan memperkenalkan buah ini ke Britania.

Sekitar 3.000 varietas pir dibudidayakan di seluruh dunia. Pir biasanya diperbanyak dengan mencangkokkan varietas pilihan ke batang bawah pir atau quince, dan batang bawah quince menghasilkan pohon yang lebih kecil. Pada 2024, produksi pir dunia mencapai 27.6 juta ton, dengan Tiongkok menghasilkan 76% dari total produksi.

Aroma buah

Buah pir P. communis mengembangkan aroma yang kuat setelah matang dan melunak.

Pir Callery

Bunga pir Callery, Pyrus calleryana, menghasilkan bau menyengat dan tengik. Bunga putih pir Callery yang mekar pada musim semi mengandung asam butirat, senyawa yang berbau seperti "ikan" atau "muntahan". Kultivar Bradford dari pir Callery memiliki bau tidak sedap yang oleh sebagian orang digambarkan mirip "ikan busuk". Bau tersebut menarik lalat, yang merupakan penyerbuk utamanya, bukan lebah.

Bunga pir Callery yang berwarna putih dan memiliki lima kelopak berdiameter sekitar 2 hingga 2.5 cm, dan tumbuh lebat pada awal musim semi, sebelum daun mekar sepenuhnya. Berasal dari Asia, pir Callery diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal 1900-an sebagai batang bawah untuk pir budidaya, dan sejak 1960-an telah banyak ditanam sebagai pohon tepi jalan dan pohon hias.