Apakah Skatol alami atau sintetis?

Tersedia dalam bentuk alami maupun sintetis.

Skatol

Alami & sintetisMUSK, AMBER, BAU HEWANfloral · animalik

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

—Piramida

—Kekuatan

400jDaya tahan

—Asal

Spesimen

Alami & Sintetis

Definisi

Skatol, atau 3-metilindol, adalah senyawa organik yang termasuk dalam keluarga indol. Aromanya berbau seperti feses pada konsentrasi tinggi dan menjadi menyenangkan, manis, serta hangat pada konsentrasi yang sangat rendah.

ANIMALIK FEKAL FLORAL MANIS HANGAT FRUITY

3-Metilindol, 3-metil-1H-indol, skatol, skatol, beta-metilindol

Type: Bahan
Olfactive family: Amber & musk
Source: Secara alami terdapat dalam tinja; dibuat secara sintetis
Chemical class: turunan indol

Instrumen

—Kekuatan

Sangat tinggi

Sangat tinggi

Daya tahan pada kertas uji

400jam · 17 hari

1 j6 j24 j3 h7 h400 j

pada 1 % dalam dipropilena glikol

Aroma

Pada konsentrasi tinggi hingga sedang, aromanya digambarkan sebagai beraroma hewani, feses, naftil, dan kesturi. Baunya juga digambarkan seperti kapur barus, busuk, lapuk, dan beraroma feses, lalu menjadi menyerupai melati atau buah setelah diencerkan. Larutan 1% dalam dipropilena glikol digambarkan memiliki aroma indol yang sangat kuat, dengan aroma floral melati dan sedikit nuansa kesturi. Pada konsentrasi 0,10% dalam dipropilena glikol, aromanya digambarkan sangat kuat, beraroma hewani dan feses, dengan nuansa indol dan kesturi. Sampel 1% digambarkan beraroma hewani, hangat, manis, dan seperti buah yang terlalu matang.

Di PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMTujuh extrait →

Kisah Lengkap

Skatole (3-metilindol, CAS 83-34-1) adalah senyawa organik kristalin putih yang sedikit beracun dengan rumus C₉H₉N. Senyawa ini termasuk dalam keluarga indol dan memiliki substituen metil pada posisi 3 cincin indol. Senyawa ini cenderung menggelap jika terpapar udara. Namanya berasal dari akar kata Yunani skato-, yang berarti feses.

Skatole terdapat secara alami dalam feses mamalia dan burung, serta merupakan penyumbang utama bau feses. Senyawa ini berasal dari asam amino triptofan di saluran pencernaan mamalia. Triptofan diubah menjadi asam indol asetat, yang mengalami dekarboksilasi untuk menghasilkan metilindol. Setelah terbentuk di sana, skatole dimetabolisme oleh enzim sitokrom P450 di hati.

Dalam konsentrasi rendah, skatole berbau seperti bunga dan ditemukan pada beberapa bunga dan minyak esensial, termasuk bunga jeruk, melati, dan Ziziphus mauritiana. Senyawa ini juga terdapat secara alami dalam ter batu bara dan bit. Skatole adalah salah satu senyawa volatil dalam napas manusia yang berkaitan dengan halitosis.

Skatole adalah salah satu dari banyak senyawa yang menarik bagi lebah anggrek jantan dari berbagai spesies, yang tampaknya mengumpulkan bahan kimia ini untuk menyintesis feromon. Senyawa ini merupakan bahan awal yang digunakan dalam sintesis atiprosin dan nerispirdine.

—

Terkait: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Amonia · Catatan Hewan

Tahukah Anda?

Bersama androstenon, skatol dianggap sebagai faktor utama penyebab bau babi hutan, yaitu bau atau rasa tidak sedap pada daging babi jantan yang tidak dikebiri. Skatol menumpuk dalam lemak babi jantan seiring pertumbuhannya, karena steroid testis menghambat penguraiannya oleh hati.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Skatol dapat dibuat di laboratorium melalui sintesis indol Fischer, metode untuk membentuk turunan indol dari fenilhidrazin dan senyawa karbonil; fenilhidrazin dan propanal dapat digunakan. Skatol juga dapat dibuat melalui siklisasi o-toluidida.

Rumus: C₉H₉N
CAS: 83-34-1
Tampilan: bedak putih hingga cokelat muda
Kekuatan aroma: Sangat tinggi
Daya tahan aroma: Daya tahan aroma selama 400 jam diukur pada konsentrasi 1,00% dalam dipropilena glikol
Sinonim: 3-Metilindol, 3-metil-1H-indol, skatol, skatol, beta-metilindol

Status IFRA

Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik

Titik didih: 265.00 hingga 266.00 °C @ 755.00 mm Hg
Titik leleh: 95.00 hingga 97.00 °C @ 760.00 mm Hg
Titik nyala: 269.00 °F TCC (131.67 °C)

Dalam Parfumeri

Skatole digunakan dalam komposisi parfum dan bahan dasar kesturi sintetis. Senyawa ini digunakan sebagai pewangi dan fiksatif dalam banyak parfum serta sebagai senyawa aroma. Skatole juga digunakan dalam konsentrasi rendah pada beberapa es krim sebagai penguat rasa. Sebagai perisa, pada kadar di bawah 0,1 ppm, senyawa ini digambarkan memiliki aroma hangat, terlalu matang, dan buah. Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Aditif Pangan terakhir kali mengevaluasinya sebagai bahan perisa pada 2004 dan menyimpulkan bahwa tidak ada masalah keamanan pada tingkat asupan saat ini.

Peran dalam formula

01bahan pengikat aroma

02nada animalik

Tersedia sebagai

padatan kristalin