N/A — pigmento verde presente in tutte le piante fotosintetiche
Appearance
Solido ceroso verde scuro che si trasforma in polvere
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Estratto globalmente da materia vegetale verde
Pyramid
Cuore
Gambo schiacciato, succo di foglia grezza, il verde con sfumature di ferro di un prato appena tagliato. Il clorofilla nella profumeria è l’odore stesso della fotosintesi — vegetale, leggermente metallico, vivo.
Verde crudo e succoso -- l'odore di steli schiacciati e foglie strappate prima che emerga qualsiasi carattere vegetale specifico. Più pungente del basilico, meno amaro del galbano, con una qualità vagamente metallica, quasi sanguigna (dovuta al ferro nei prodotti di decomposizione della clorofilla). Questo è il verde nella sua forma più elementare: un tosaerba, uno stelo spezzato, una manciata d'erba.
La clorofilla stessa -- il pigmento magnesio-porfirinico responsabile della fotosintesi -- non ha un odore significativo. Quello che la profumeria chiama 'clorofilla' è il complesso di composti volatili rilasciati quando le cellule vegetali si rompono: cis-3-hexenolo (alcool fogliare), cis-3-hexenal (aldeide fogliare), trans-2-hexenal e vari aldeidi e alcoli C6 correlati noti collettivamente come green leaf volatiles (GLVs).
Questi GLVs sono prodotti enzimaticamente entro pochi secondi dal danneggiamento del tessuto -- la stessa cascata biochimica innescata dal taglio dell'erba, dallo strappo delle erbe o dalla schiacciatura delle foglie. L'odore è universale nel regno vegetale: quasi tutte le piante verdi producono le stesse molecole di base. In profumeria, 'clorofilla' è un'abbreviazione per questa impressione iper-verde, di pianta appena tagliata.
La nota funziona come un modificatore verde di testa. Fornisce un impatto vegetale immediato e grezzo -- più verde del galbano (che è anche resinoso), più pungente della foglia di violetta (che è anche polverosa). Materiali sintetici chiave: cis-3-hexenolo (alcool fogliare), cis-3-hexenil acetato (acetato fogliare), cis-3-hexenil salicilato. La nota svanisce rapidamente a causa dell'alta volatilità.
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L'odore di "erba appena tagliata" è in realtà un segnale di distress della pianta. Cis-3-esenale e cis-3-esenolo vengono rilasciati entro pochi secondi dal danneggiamento dei tessuti e servono ad attirare insetti predatori che si nutrono degli erbivori che attaccano la pianta -- un SOS chimico.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La clorofilla, il pigmento, non viene estratta per la profumeria. Il profilo volatile della foglia verde è ottenuto sinteticamente: cis-3-esenolo (CAS 928-96-1), cis-3-esenile acetato (CAS 3681-71-8) e composti correlati C6 della foglia verde.
Molecular Formula
C₅₅H₇₂MgN₄O₅ (Clorofilla a) · C₅₅H₇₀MgN₄O₆ (Clorofilla b)
CAS Number
1406-65-1
Botanical Name
N/A — pigmento verde presente in tutte le piante fotosintetiche
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
PIGMENTO VERDE
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Solido ceroso verde scuro che si trasforma in polvere
Melting Point
150-153 °C (clorofilla a)
In Perfumery
Il clorofilla nella profumeria si riferisce ai composti volatili delle foglie verdi (GLV), non al pigmento stesso. Funziona come una nota di testa verde che modifica fornendo un carattere grezzo e di pianta appena tagliata. Molecole chiave: cis-3-hexenolo (alcol della foglia), cis-3-hexenil acetato, trans-2-hexenal. La nota è più verde e grezza rispetto a galbano o foglia di violetta, ma altamente volatile con tenacità minima. Essenziale nelle composizioni verdi, acquatiche e fresche per un impatto vegetale immediato.
