Tintura: liquido ambra chiaro con carattere terroso, legnoso e leggermente muffito
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Mediterraneo
Pyramid
Base
Secco, leggermente muffito, minerale-legnoso. Il sughero odora di ciò che è — corteccia compressa con una qualità polverosa e leggermente tannica. L'odore di un tappo di vino appena estratto, prima del vino.
Secco, leggermente muffoso, minerale-legnoso, con una leggera qualità tannica. Non aromatico nel senso convenzionale — silenzioso, attenuato, simile alla corteccia. Come tenere un tappo di sughero fresco vicino al naso prima che il vino lo abbia profumato — secco, polveroso, leggermente legnoso, con quella specifica qualità suberina-cere del tutto unica della corteccia di sughero.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Secco, leggermente muffoso, corteccia minerale
After a few hours
After a few hours
Più tranquillo, caldo, legnoso-cereoso
After a few days
After a few days
Residuo legnoso secco appena percettibile
The Full Story
Il sughero (corteccia di Quercus suber) ha un carattere aromatico particolare e attenuato: secco, leggermente muffito, minerale, con una leggera qualità legnosa-tannica. Il profumo è sottile — il sughero è più noto per ciò che assorbe (in particolare gli aromi del vino) che per ciò che emette.
I composti volatili nel sughero includono 2,4,6-tricloroanisolo (TCA — la famigerata molecola del 'difetto di tappo', rilevabile a 2-5 parti per trilione), guaiacolo (affumicato), vanillina (dolce) e vari sesquiterpeni. Il TCA, quando presente, sovrasta tutti gli altri volatili — è l'odore di cartone bagnato e muffito che rovina circa il 3-5% delle bottiglie di vino.
Quercus suber è originario del Mediterraneo occidentale — il Portogallo produce circa il 50% del sughero mondiale. La corteccia viene raccolta ogni 9-12 anni senza uccidere l'albero, rendendo il sughero un materiale naturale sostenibile.
Nella profumeria, il sughero fornisce una nota secca, minerale, di corteccia legnosa — utile in accordi ispirati al vino, composizioni naturali e note di terroir mediterraneo.
TCA (2,4,6-tricloroanisolo), la molecola responsabile del "sapore di tappo" nel vino, è un composto ad alta potenza odorosa noto — rilevabile dall’uomo a 2-5 parti per trilione. Questa potenza estrema significa che una contaminazione invisibile a qualsiasi analisi chimica può comunque rovinare una bottiglia di vino.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Nessuna estrazione commerciale standard del sughero per la profumeria. L’estrazione con CO2 della corteccia di Quercus suber potrebbe produrre un estratto aromatico, ma non è una pratica standard. La tintura di sughero (corteccia macerata in alcol) è utilizzata da alcuni profumieri artigianali. La nota è tipicamente ricostruita con materiali sintetici.
Molecular Formula
Composti chiave: suberina (polimero complesso), 2,4,6-tricloroanisolo (C₇H₅Cl₃O, composto responsabile del difetto di sughero)
CAS Number
N/A — materiale naturale, nessun singolo CAS
Botanical Name
Quercus suber
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
Quercus suber, sughera
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Tintura: liquido ambra chiaro con carattere terroso, legnoso e leggermente muffito
In Perfumery
Il sughero fornisce un modificatore secco, minerale e di corteccia legnosa. Funziona in accordi ispirati al vino, composizioni di terroir naturali e note mediterranee. Ricostruito da materiali legnosi secchi, lievi modificatori di muffa e note minerali. La suberina (il polimero ceroso del sughero) contribuisce a una qualità specifica secca e cerosa. Non è estratto commercialmente per la profumeria — la nota è ricostruita.
