NATURALE E SINTETICO, POPOLARE E STRANO / ricco · legnoso · affumicato
Sigaro cubano
Category
NATURALE E SINTETICO, POPOLARE E STRANO
Subcategory
ricco · legnoso · affumicato
Origin
Volatility
Nota di base
Botanical
Nicotiana tabacum (tabacco)
Appearance
Liquido limpido da incolore a giallo pallido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Cuba
Pyramid
Base
Tabacco secco e fermentato con cedro, cuoio e una lieve dolcezza di cacao. L'odore di un Habano spento: foglia stagionata, scatola di cedro spagnolo e un leggero sentore di ammoniaca della fermentazione.
Scuro, secco, fermentato. Foglia di tabacco invecchiata con qualità di pelle-scamosciata. La scatola di cedro spagnolo aggiunge legno aromatico. Leggera dolcezza di cacao con un accenno di ammoniaca. Più ricco del fumo di sigaretta. Questo è il sigaro spento: tutto foglia e legno, niente cenere.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Apertura secca di cedro con tabacco fermentato
After a few hours
After a few hours
Calore di cuoio e cacao, il tabacco si intensifica
After a few days
After a few days
Base persistente di tabacco e cuoio secco, leggermente dolce
The Full Story
Il sigaro cubano è un accordo che richiama il tabacco premium arrotolato a mano di Vuelta Abajo. L'odore è di foglie di Nicotiana tabacum fermentate con aromi scuri e cuoiati derivanti da mesi di stagionatura. Contribuiscono ammoniaca, cumarina e prodotti di Maillard.
L'elemento cedro proviene dalle scatole di cedro spagnolo (Cedrela odorata) usate per l'invecchiamento. La nota di fondo di cacao deriva dalla teobromina che si sviluppa durante la fermentazione.
L'accordo è costruito da assoluta di tabacco, acetato di cedrile o olio di legno di cedro della Virginia, note di cuoio (catrame di betulla, isobutil chinolina) e tocchi di cacao/vanillina.
Il tabacco per sigari cubani subisce due fasi di fermentazione per un totale di fino a 90 giorni a temperature che raggiungono i 50°C. Questo processo microbico riduce la nicotina fino al 90% sviluppando al contempo composti aromatici complessi.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Assoluta di tabacco ottenuta tramite estrazione con solvente da foglie essiccate. L'accordo completo richiede la sovrapposizione di componenti separate di legno, cuoio e cacao.
Nota di base e ancoraggio maschile. Composto da assoluta di tabacco, acetato di cedrile, note di cuoio (catrame di betulla, isobutil chinolina) e cacao/vanillina. Aggiunge calore secco. Si abbina a rum, miele, frutta secca e spezie scure.