Margherita

Bellis perennis è una pianta erbacea perenne che raggiunge i 20 centimetri (8 pollici) di altezza. Ha rizomi brevi e striscianti e rosette di piccole foglie rotonde o spatolate. I capolini sono composti e misurano circa 2-3 cm di diametro. La pianta fiorisce da marzo a settembre.

La specie colonizza abitualmente i prati e si estirpa con difficoltà tramite lo sfalcio, da cui il nome inglese 'lawn daisy' (margherita dei prati). Bellis potrebbe derivare da bellus, che in latino significa «bello», mentre perennis in latino significa «perenne».

Bellis perennis può essere utilizzata come erba commestibile. Le foglie giovani si possono mangiare crude in insalata o cotte, ma con l'età diventano sempre più astringenti. I boccioli e i petali si possono mangiare crudi in panini, zuppe e insalate. Viene usata anche come tisana e come integratore vitaminico. Bellis perennis ha proprietà astringenti ed è stata impiegata in fitoterapia. Le margherite sono tradizionalmente usate per fare le collane di margherite nei giochi dei bambini. La margherita è il fiore nazionale dei Paesi Bassi.

Nello spazio di testa dei fiori freschi di Bellis perennis rosa, gialli e bianchi, la canfora è risultata il singolo composto misurato in quantità maggiore.

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