N/A — presente nell’olio di finocchio (Foeniculum vulgare) e di pino
Appearance
solido cristallino bianco con odore canforaceo
Producing Countries
Cina, Europa, India
Pyramid
Base
Secco, terroso-camforato con un calore sottile, simile al pino. L'alcool fenchilico odora di vecchi mobili in legno in una baita di montagna — secco, resinoso, leggermente medicinale.
Secco, terroso, leggermente canforaceo. Meno aggressivo della canfora, più legnoso del fencone, più sottile del borneolo. Una qualità di legno vecchio e ammuffito gli conferisce carattere. Leggero calore erbaceo sottostante. Impatto basso — funziona come modificatore di sfondo piuttosto che come nota percepibile.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Apertura secca, terrosa e canforacea. Sottile e discreta.
After a few hours
After a few hours
Carattere legnoso-erbaceo si stabilizza. Sfumatura di muffa.
After a few days
After a few days
Svanisce rapidamente e pulito. Bassa tenacia.
The Full Story
CAS 1632-73-1. Un alcol monoterpenico biciclico presente nell'olio di finocchio, basilico e in vari altri oli essenziali. L'alcol fenchilico ha un carattere secco, terroso e canforaceo, meno aggressivo della canfora stessa e meno resinoso del borneolo.
La fragranza è secca, legnosa-terrosa, con sfumature canforacee e leggermente muffite. Si percepisce come 'legno invecchiato' piuttosto che 'pino fresco'. C'è un calore sottile e una lieve qualità dolce-erbacea. La molecola è usata con parsimonia nella profumeria — funziona come modificatore piuttosto che come nota principale, aggiungendo profondità legnosa-secca alle composizioni.
L'alcol fenchilico è uno dei molti alcoli monoterpenoidi che insieme costituiscono la spina dorsale degli oli essenziali erbacei e legnosi. Il suo carattere è sottile, di supporto piuttosto che dominante.
Il nome dell'alcool fenchilico deriva dal finocchio (Foeniculum) — ma la molecola contribuisce quasi nulla al caratteristico profumo dolce di anice del finocchio. Questo è interamente dovuto all'anetolo. L'alcool fenchilico è il componente strutturale silenzioso, che fornisce la base terrosa-legnosa che si nota solo quando manca.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Isolato dall’olio essenziale di finocchio tramite distillazione frazionata, o prodotto sinteticamente dall’alfa-pinene mediante riduzione della fenchone. Entrambi i metodi sono commercialmente validi. La molecola si ottiene anche come sottoprodotto della produzione di canfora.
Molecular Formula
C10H18O
CAS Number
1632-73-1
Botanical Name
N/A — presente nell’olio di finocchio (Foeniculum vulgare) e di pino
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
alcol fenchilico, fenchilolo
Physical Properties
Appearance
solido cristallino bianco con odore canforaceo
Boiling Point
201,00 a 202,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
165,00 °F. TCC ( 73,89 °C. )
Melting Point
35,00 a 40,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Modificatore di fondo in composizioni legnose, erbacee e canforate. L'alcool fenchilico aggiunge una profondità secca, terrosa e legnosa a basse concentrazioni. Si trova naturalmente in molti oli essenziali (finocchio, basilico, pino) e contribuisce alla loro struttura legnosa-erbacea. Raramente usato come isolato nella profumeria di alta gamma. Più comune nelle fragranze funzionali e come componente di miscele di oli essenziali.
