Pasta marrone scuro a liquido viscoso marrone oliva
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Francia, Spagna
Pyramid
Base
L'odore dell'estate che muore lentamente in un fienile. Erba essiccata al sole che rilascia cumarina — polverosa, dolce di mandorla, leggermente macchiata di tabacco. Non verde: il fieno è ciò che resta dopo che il verde è sparito.
Dolce, polveroso e caldo, con il carattere inconfondibile dell'erba secca che cuoce al sole del pomeriggio. Il cumarina al centro è mandorlato-vanigliato a concentrazione, più verde e erbaceo in diluizione. L'assoluta di fieno si sovrappone a questo con qualità di frutta secca marmellatata — fico, uvetta, prugna — una secchezza di foglia di tabacco, calore di miele e un leggero sottofondo di cacao.
Più secco e più vegetale del fagiolo tonka (che è essenzialmente cumarina concentrata con vanillina). Meno cremoso della vaniglia. Più caldo e più erbaceo del trifoglio dolce. Rispetto all'assoluta di fior di lino, l'assoluta di fieno è più morbida, meno aggressivamente cumarinica e più complessa nelle sue qualità di frutta secca e tabacco. L'impressione complessiva è soleggiata, nostalgica e pastorale — un fienile in agosto, non una pasticceria.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Un calore verde dolce — cumarina che si sprigiona dall’erba secca. Mandorlato e polveroso, leggermente erbaceo, con una freschezza mielata. L’apertura è pastorale e riscaldata dal sole.
After a few hours
After a few hours
Le note di testa verdi svaniscono. Una dolcezza profonda, calda, vicina alla tonka domina — polverosa e leggermente vanigliata. Emergono sfumature di frutta secca (fico, prugna) insieme a una morbida qualità di foglia di tabacco. Il carattere fougère è completamente sviluppato.
After a few days
After a few days
La cumarina è notevolmente tenace (PM 146,14, bassa volatilità). Un calore morbido, dolce e polveroso persiste sul tessuto per giorni. L’ultima traccia è mandorla-vaniglia, pulita, asciutta e confortevole. Sulla pelle, il residuo è più tenue ma ancora riconoscibilmente cumarinico.
The Full Story
L'assoluta di fieno è il pastorale imbottigliato del profumiere. Il materiale è estratto da Lolium perenne essiccato (loietto perenne) o, meno comunemente, da Hierochloe alpina (erba dolce alpina) — da non confondere con l'assoluta di flouve, che deriva da Anthoxanthum odoratum (erba dolce vernal) e contiene una carica più alta di cumarina. CAS 8031-00-3. L'assoluta è una pasta marrone scuro o una massa viscosa color oliva-marrone, intensamente dolce e diffusa.
La molecola definente è la cumarina (C₉H₆O₂, CAS 91-64-5) — una lattona benzopiranone che è legata glicosidicamente nell'erba viva e liberata solo quando il tessuto vegetale viene tagliato e essiccato. L'idrolisi enzimatica rompe il legame con lo zucchero, rilasciando la fragranza. L'erba fresca non odora di fieno. La trasformazione è una morte chimica resa aromatica.
Nell'assoluta, la cumarina è accompagnata da una costellazione di composti minori che conferiscono al fieno la sua profondità: qualità di frutta secca simili a quelle della composta di fichi e prugne, una lieve nota di foglia di tabacco, calore dolce come il miele e un sottotono simile al cacao. L'odore è potente al 100% ma dolce-erbaceo in diluizione, con una sostantività misurata di circa 400 ore.
La cumarina sintetica, prodotta per la prima volta da William Henry Perkin nel 1868 tramite la reazione di Perkin (condensazione di salicilaldeide con anidride acetica in presenza di acetato di sodio), è stato uno dei primi materiali di fragranza sintetici ed è ancora tra i più comuni. La cumarina di Perkin è stata commercializzata dal 1876 e utilizzata nel Fougère Royale di Paul Parquet (1882) — la prima composizione fougère, che ha stabilito un'intera famiglia di fragranze basata sullo scheletro lavanda–cumarina–muschio di quercia.
Première Peau utilizza l'assoluta di fieno di Grasse come nota di fondo in Nuit Élastique, dove ancorà il cuore di gelsomino e garofano con calore cumarinico e tenacia simile al tabacco.
La cumarina è stato il primo ingrediente sintetico per profumi mai utilizzato in un profumo commerciale. William Henry Perkin la sintetizzò nel 1868; fu commercializzata dal 1876; e Paul Parquet la impiegò in Fougere Royale (1882), fondando la famiglia fougère — ancora oggi la famiglia più comune nella profumeria maschile. La FDA ha vietato la cumarina nei prodotti alimentari nel 1954 (21 CFR 189.130) dopo studi di epatotossicità su ratti, ma rimane libera da restrizioni nella profumeria ai livelli di utilizzo standard.
Extraction & Chemistry
Extraction method: L’assoluto di fieno è prodotto mediante estrazione con solvente di Lolium perenne essiccato (loglio perenne) o Hierochloe alpina (erba dolce alpina). L’erba essiccata viene prima estratta con un solvente idrocarburico (tipicamente esano) per ottenere un concreto, che viene poi lavato con etanolo per produrre l’assoluto — una pasta marrone scuro o un liquido viscoso color oliva scuro. La resa è di circa 1 kg di assoluto per 250 kg di materiale vegetale essiccato. Non esiste olio essenziale di fieno tramite distillazione a vapore — le molecole rilevanti (principalmente cumarina, PM 146,14) sono troppo pesanti e non volatili nella pianta viva. La cumarina sintetica, prodotta industrialmente tramite la reazione di Perkin dagli anni 1870, è il materiale commerciale standard e costa una frazione dell’assoluto naturale.
Limitato (Standard IFRA 023, Emendamento 49 — contenuto di cumarina limitato per categoria; Categoria 4 profumo di alta gamma: massimo 1,5% di cumarina nel prodotto finito)
Synonyms
ERBA SECCA, FIENO, FIENO TAGLIATO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
400 ore al 100,00%
Appearance
Pasta marrone scuro a liquido viscoso marrone oliva
Flash Point
> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
In Perfumery
Il fieno — attraverso la sua molecola chiave, la cumarina — occupa una posizione fondamentale nella profumeria. È il centro armonico della famiglia fougère: lo scheletro lavanda-cumarina-muschio di quercia codificato da Paul Parquet nel 1882. La cumarina collega i cuori floreali alle basi legnose e muschiate, fornendo dolcezza calda e forti proprietà fissative. Oltre alla fougère, la cumarina appare in composizioni ambrate, tabaccose, chypre e polverose. L’assoluta naturale di fieno offre una versione più ricca e sfaccettata della nota di cumarina rispetto al solo isolato sintetico. Viene utilizzata in formule di alta gamma per la sua profondità marmellatosa, la qualità tabaccosa e il calore mielato — qualità che il sintetico puro non può replicare. La diidrocumarina (CAS 119-84-6) offre un’alternativa correlata ma più lattonica, con sfumature di cocco. Premiere Peau utilizza l’assoluta di fieno di Grasse come nota di fondo in Nuit Elastique (/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume), dove contribuisce con calore cumarinico e tenacia simile al tabacco sotto l’accordo gelsomino-garofano.
