Tannico, secco, leggermente astringente, verde che sfuma nel marrone. Le foglie di quercia odorano di autunno sotto i piedi — croccanti quando fresche, cuoiose e terrose quando marciscono, sempre portando il fantasma del tannino.
Tannico, da verde a marrone, astringente. Le foglie fresche si percepiscono come un verde croccante e leggermente amaro; le foglie che appassiscono aggiungono una qualità cuoiosa, simile al tè; le foglie in decomposizione portano la terra del sottobosco. La componente tannica è il filo conduttore -- un'astringenza secca che stringe la bocca, tradotta in profumo. Più strutturata rispetto alle note generiche di 'foglia verde'.
Evolution over time
Immediately
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Verde fresco e croccante, astringenza tannica, scatto di foglia fresca
After a few hours
After a few hours
Qualità di foglia secca cuoiosa emerge, calore simile al tè
After a few days
After a few days
Terroso, fungoso del sottobosco, quieto e persistente
Terroir & Origins
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The Full Story
Le foglie di quercia nella profumeria si riferiscono al fogliame delle specie di Quercus -- non alla corteccia o al legno, ma alle foglie stesse in varie fasi: verde fresco, in essiccazione e cadute. Ogni fase ha un carattere olfattivo diverso. Le foglie di quercia fresche sono verdi, leggermente astringenti e tanniche. Le foglie in essiccazione sviluppano una qualità cuoiosa, simile al tè. Le foglie cadute e in decomposizione contribuiscono con note terrose e di petrichor simili a funghi.
Non esiste un olio essenziale commerciale di foglie di quercia. La nota è ricostruita usando aldeidi di foglie verdi (per la freschezza), salicilato di metile (per l'astringenza tannica), castoreo o molecole di tipo castoreo (per la qualità cuoiosa delle foglie in essiccazione) e geosmina o vetiver (per la fase di decomposizione del suolo forestale). Il carattere tannico può essere suggerito con esteri gallati o note di foglie di tè.
Funzionalmente, le foglie di quercia agiscono come un modificatore dal verde al terroso nella transizione dal cuore alla base. La nota fornisce un punto di riferimento specifico per foreste decidue: temperate, europee, autunnali. Funziona in composizioni forestali, chypre e a tema natura.
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Le foglie di quercia contengono fino al 10% di tannini in peso secco -- abbastanza per conciare la pelle. I conciatori medievali europei utilizzavano corteccia e foglie di quercia schiacciate come principale agente conciatore, ed è per questo che il processo si chiama "concia" (dal termine germanico per quercia: tanna).
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non esiste un olio essenziale commerciale o un assoluto di foglie di quercia. La nota è ricostruita a partire da aldeidi di foglie verdi, salicilato di metile (astringenza tannica), molecole cuoiose e modificatori terrosi (geosmina, vetiver).
Miscela complessa: vari tannini, composti fenolici, alcoli fogliari
CAS Number
N/A — materiale vegetale naturale (assoluto disponibile; nessun singolo CAS)
Botanical Name
Quercus spp.
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
Foglia di quercia, Feuille de chêne
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido da giallo pallido ad ambra
In Perfumery
Le foglie di quercia forniscono un modificatore verde-foresta decidua verso terroso nella transizione dal cuore alla base. La nota cattura molteplici stadi della foglia: fresca (aldeidi verdi), in essiccazione (cuoio, metil salicilato) e decomposizione (geosmina, terroso). Offre un riferimento alla foresta temperata europea nelle composizioni chypre, forestali e autunnali. Il carattere tannico la distingue dalle note di foglie tropicali o conifere.
