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Sauvignone 100

Q: Is Sauvignone 100 natural or synthetic?

. Extraction: Molecola sintetica. Dettagli di produzione non divulgati pubblicamente..

FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO / sintetico · complesso · particolare

Sauvignone 100

Category	FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO
Subcategory	sintetico · complesso · particolare
Origin
Volatility	Nota di testa
Botanical	N/A — molecola sintetica (carattere fruttato-sulfurico)
Appearance	liquido trasparente incolore
Odor Strength	Alto
Producing Countries	Francia (DRT / una casa di profumi svizzera)
Pyramid	Inizio

Verde, solforoso e fruttato tropicale.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Verde, fruttato-sulfurico, con un morso netto di pirazina. L'impressione immediata è quella di un Sauvignon Blanc in un bicchiere — gemma di ribes nero, peperone verde e frutta tropicale. Più complesso e specifico del vino rispetto alle note verdi-fruttate generiche.

Meno puramente fruttato della gamma-decalattone (pesca). Più sulfurico-verde rispetto alle tipiche molecole agrumate-fruttate. Il carattere pirazinico gli conferisce un'identità inequivocabile di 'uva da vino'.

Evolution over time

Immediately

Tagliente, verde, fruttato-solfureo — Sauvignon Blanc in un bicchiere

After a few hours

Più morbido, fruttato tropicale con un retrogusto di pirazina che svanisce

After a few days

Debole traccia fruttata-verde — memoria del vino

The Full Story

Sauvignone 100 è una molecola proprietaria progettata per replicare il particolare carattere aromatico del vino Sauvign on Blanc — specificamente le note verdi, solforose e tropicali guidate dai composti tiolici e metossipirazina nella varietà d'uva.

Il carattere del Sauvign on Blanc nel vino è famosamente determinato da 3-mercaptoesanol (fruttato di passion fruit, pompelmo), 3-mercaptoesil acetato (tropicale, bosso) e 3-isobutil-2-metossipirazina (peperone verde, nota di pirazina). Sauvignone 100 cattura queste qualità in una molecola compatibile con la profumeria — verde, fruttata, leggermente solforosa e aromaticamente complessa.

Questo è un ingrediente di nicchia per composizioni che mirano alla cultura del vino, accordi fruttati-verdi strutturati o evocazioni atmosferiche specifiche.

Prova tutti e sette gli extrait nel Discovery Set.

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Did You Know?

Did you know?

I composti tiolici responsabili dell'aroma caratteristico del Sauvignon Blanc sono così potenti che possono essere percepiti dal naso umano a concentrazioni di 1-5 nanogrammi per litro — grosso modo equivalente a rilevare una singola goccia di liquido in una piscina olimpionica.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Molecola sintetica. Dettagli di produzione non divulgati pubblicamente.

Molecular Formula	C₁₁H₂₀O₂S (estere tiolico)
CAS Number	851768-51-9
Botanical Name	N/A — molecola sintetica (carattere fruttato-sulfurico)
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Physical Properties
Odor Strength	Alto
Lasting Power	22 ore al 100,00%
Appearance	liquido trasparente incolore
Boiling Point	198,78 °C. @ 760,00 mm Hg (stimato)
Flash Point	165,00 °F. TCC (74,00 °C.) (stimato)
Specific Gravity	1,13300 a 1,14300 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,43900 a 1,44500 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Sauvignone 100 è una nota di testa e di cuore che conferisce specificità all'uva da vino. È un ingrediente caratterizzante piuttosto che uno strumento di miscelazione — utilizzato quando il riferimento al Sauvignon Blanc è intenzionale. Utile in composizioni a tema vino, fruttate verdi e ispirate alla gastronomia.