Amaro, canforaceo e con un leggero odore tossico. L'olio di tanaceto è la pungente erboristica nella sua forma più aggressiva — più vicino all'assenzio o all'artemisia che alla camomilla, nonostante sia un parente botanico.
Canfora amara al primo contatto — pungente, erbacea, quasi solvente nella sua intensità. Meno dolce della camomilla, meno anice del dragoncello, più aggressiva della salvia sclarea. La fase centrale rivela un'amarezza secca e polverosa simile all'artemisia secca o all'assenzio. La base è discretamente calda ed erbacea, con un sottotono resinoso che ricorda i fiori selvatici essiccati e pressati in un libro.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione netta di canfora e erbe — amara, medicinale, con un'intensità quasi di assenzio
After a few hours
After a few hours
La canfora si ammorbidisce, persiste un'amarezza erbacea-verde secca, lievemente resinosa
After a few days
After a few days
Residuo tranquillo, secco, erbaceo — polveroso e caldo, come artemisia essiccata
Terroir & Origins
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The Full Story
L'olio di tansy ha un profumo di amarezza distillata. Si apre con un'esplosione pungente e canforacea — più vicino all'assenzio o all'artemisia che al suo parente più dolce, la camomilla. L'amarezza è aggressiva, quasi medicinale, con una qualità che si colloca tra erbe essiccate e solvente per pulizia.
La pianta (Tanacetum vulgare) cresce spontanea in tutta Europa e Asia temperata, è una perenne a fiori gialli usata da secoli per imbalsamazione, repellente per insetti e medicina popolare. L'olio essenziale è distillato a vapore dalle sommità fiorite, producendo un liquido giallo-arancione la cui composizione varia drasticamente a seconda del chemotipo. Alcune popolazioni producono oli dominati dal canfora (fino al 31%), altre sono ricche di tujone (fino al 34,5%), e altre ancora si concentrano sull'acetato di trans-crisantene (fino al 76%). Questa incoerenza rende l'olio di tansy inaffidabile senza test di lotto.
In profumeria, la tansy è un ingrediente in tracce. Una frazione di percento aggiunge una nitidezza amara-verde alle strutture fougère e chypre — il bordo erbaceo che impedisce a un accordo di risultare semplicemente pulito o sapone. Non va confusa con la blue tansy (Tanacetum annuum), una specie marocchina ricca di camazulene che produce un olio blu profondo con un profilo molto più dolce e fruttato. La tansy comune è la sorella difficile: aspra, medicinale e potenzialmente pericolosa.
La tansy è stata storicamente utilizzata nell’imbalsamazione — posta intorno ai cadaveri per respingere gli insetti e rallentare la decomposizione. Nell’Inghilterra medievale, a Pasqua si mangiavano torte di tansy, presumibilmente per commemorare le erbe amare della Pasqua ebraica. La pratica fu infine abbandonata, probabilmente perché l’olio di tansy è altamente tossico: l’ingestione di appena 10 gocce ha causato la morte negli adulti.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore delle sommità fiorite e delle parti aeree di Tanacetum vulgare. L'olio risultante è di colore giallo-arancione. La composizione chimica varia enormemente a seconda del chemotipo: dominante in canfora (fino al 31%), dominante in tujone (fino al 34,5%) o dominante in acetato di crisantenile (fino al 76%). L'estrema variabilità richiede ai profumieri di testare ogni lotto. La resa è di circa 0,1-0,3% dal materiale vegetale fresco.
Riservato (contiene tujone — regolamentato da IFRA e UE)
Synonyms
BOTTONI AMARI · BOTTONI D’ORO · AMARO DI MUCCA
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
12 ore al 100,00%
Appearance
liquido chiaro giallo
Specific Gravity
0,92500 a 0,93500 @ 15,00 °C.
Refractive Index
1,45700 a 1,46200 @ 20,00 °C.
In Perfumery
L'olio di Tanaceto (Tanacetum vulgare) è un ingrediente specialistico, usato con parsimonia per il suo sapore amaro e canforaceo nelle composizioni erbacee e aromatiche. Funziona come modificatore nelle strutture fougère e chypre, aggiungendo un verde pungente, quasi medicinale, che distingue un accordo da note erbacee più morbide come lavanda o salvia sclarea. Il suo profilo chimico si concentra sulla tujone (sia isomeri alfa che beta) e canfora, con acetato di trans-crisantenile come componente secondario. Il contenuto di tujone varia drasticamente a seconda del chemotipo — da meno del 3% a oltre il 34% — rendendo difficile la coerenza da lotto a lotto. Il tanaceto blu (Tanacetum annuum), una specie diversa proveniente dal Marocco, è ricco di camazulene e ha un profilo completamente diverso, più dolce. Negli accordi di cuoio, il tanaceto comune può aggiungere un'amarezza verde aspra insieme a catrame di betulla o castoreo. Sempre usato a dosi molto basse a causa della neurotossicità della tujone.
