Verde aspro, leggermente ossalico, con un sottile tocco floreale. Il piccolo fiore di Oxalis — più linfa acida che profumo, come succhiare un gambo di trifoglio.
Aspro-verde, sottile e lievemente floreale. Il carattere dell'acido ossalico domina — un verde aspro, quasi citrico, più gusto che odore. Il fiore contribuisce con una dolcezza delicata e appena percettibile. Meno intenso della foglia di violetta, meno dolce del fiore di violetta, con un'acidità pungente unica del genere Oxalis.
Evolution over time
Immediately
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Flash verde aspro-acido, sottile e acido
After a few hours
After a few hours
Debole dolcezza verde, appena percettibile
After a few days
After a few days
Praticamente scomparso
The Full Story
L'ossalide viola (Oxalis violacea) è una piccola perenne con fiori viola-rosati, non correlata alle violette vere nonostante il nome. Appartiene alla famiglia delle Oxalidaceae (famiglia dell'ossalide), un gruppo di piante caratterizzate dal contenuto di acido ossalico che conferisce loro un sapore distintamente aspro e acidulo.
Il profumo dei fiori di Oxalis è minimo — una qualità floreale tenue e sottile con un carattere verde-acido dovuto all'acido ossalico. Le foglie e i gambi hanno un odore più pronunciato, aspro e verde, quando vengono schiacciati. L'impressione olfattiva complessiva è aspra, vegetale e discreta — un fiore selvatico che sussurra invece di proiettare.
Non esiste un olio essenziale o assoluto commerciale di Oxalis. La nota è un riferimento concettuale nella profumeria, che evoca i pavimenti boschivi, la freschezza verde-acida e i delicati fiori selvatici. Viene ricostruita usando materiali verde-aspri e accordi floreali lievi.
Tutte le specie di Oxalis contengono acido ossalico, che conferisce loro il sapore aspro e il nome (dal greco 'oxys', acuto/acido). In dosi elevate, l'acido ossalico è tossico — si lega al calcio nel sangue e può causare calcoli renali. Le piccole quantità presenti nell'acetosella sono innocue e sono state utilizzate nella medicina popolare e come verdura da insalata.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non esiste alcun olio essenziale o assoluto commerciale. La pianta produce composti volatili insufficienti per l’estrazione. La nota è sempre ricostruita a partire da sintetici verde-aciduli e materiali floreali lievi.
Molecular Formula
N/D — nessun olio distillabile disponibile
CAS Number
N/D — nessun olio essenziale commerciale
Botanical Name
Oxalis violacea
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ACETOSELLO LEGNO · ACETOSELLO VIOLA
Physical Properties
Odor Strength
Medio
In Perfumery
Il violetta ossalide è una nota concettuale senza estratto commerciale. I profumieri la approssimano utilizzando materiali acidulo-verdi (rabarbaro, sintetici verde-aspri), lievi fiori di tipo viola e modificatori acidi. Offre una freschezza da sottobosco — aspra, verde e discreta. Usata in composizioni verdi, forestali e di fiori selvatici come un sottile accento acido-verde.
