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アルファ-フムレン

Q: Is アルファ-フムレン natural or synthetic?

. Extraction: ホップ精油（ホップ属、Humulus lupulus）から蒸留によって分離され、その後分別蒸留で共存するベータ-カリオフィレンやミルセンと分けられます。熱に弱い成分を保持する代替方法として、40〜50°C、150〜400バールの超臨界CO2抽出もあります。ホップオイルの収率は通常、乾燥したホップコーン重量の0.5〜1.5％で、その中のアルファ-フムレンは品種によって15〜40％を占めます。高品質品種（ハラタウ、ザーツ）は上限に近い傾向があります。合成または半合成の単離物としても入手可能です。高純度アルファ-フムレンの植物由来収率は種によって不安定で、信頼できる高濃度供給源として確立された単一の植物は存在しません。.

ウッド AND モス / ウッディ · アーシー · ハーバル

アルファ-フムレン

Category	ウッド AND モス
Subcategory	ウッディ · アーシー · ハーバル
Origin
Volatility	ベースノート
Botanical	ホップ（Humulus lupulus）、シャンプージンジャー（Zingiber zerumbet）、アサ（Cannabis sativa）の主要成分
Appearance	無色から淡い黄色の液体で、ウッディで土っぽくスパイシーな香りがあります
Producing Countries	中国、チェコ共和国、ドイツ、インド、東南アジア、アメリカ合衆国
Pyramid	ベース

乾いた、木質でグリーンな香りに、意外なほどの水のようなアンダートーン。冷たい倉庫で砕かれたホップの毬花の香り — 苦く、ハーブのようで、かすかに海の香りがする。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

ほのかな水っぽく海のような下地を持つウッディでアーシーなオープニングが、ほとんどのセスキテルペン類と一線を画しています。ベータ-カリオフィレンよりも乾燥感がありグリーンで、後者のようなペッパーやクローブの刺激はありません。中間段階では微妙なセージのようなハーブ感が現れます。肌の上では、ウッディでミネラル感のある残り香が、雨上がりの湿った石の静かな持続性を持ち、重くなく清潔な印象です。

Evolution over time

Immediately

ウッディーグリーンでアーシー。ドライホップの苦味に驚くほどのウォータリーでマリンなフラッシュが加わる。

After a few hours

セージのハーバルなハート。ウォータリーな側面がミネラルとウッディーのコアに溶け込む。アーシーな深みが持続。

After a few days

静かなミネラルドライの残り香。かすかなウッディーハーバルの記憶。クリーンで程よい持続性—ほこりっぽくならずにフェードアウト。

The Full Story

CAS 6753-98-6。単環式セスキテルペン（C₁₅H₂₄、MW 204.35）で、旧称アルファ-カリオフィレンとも呼ばれます。最初に分離された植物であるホップ（Humulus lupulus）にちなんで名付けられました。ベータ-カリオフィレンの構造異性体で、同じ原子数ですが環の形状が異なります。ベータ-カリオフィレンがひずみのあるシクロブタン環を持つ二環式であるのに対し、アルファ-ヒュムレンは11員環のマクロサイクルで、3つの内部二重結合を持ちます。この開環構造により、より平坦でスパイシーさの少ない性質を持ちます。

香りは最初に木質で土のような印象を与え、その後に珍しい水っぽく海洋的な特徴を示します。これは自然に存在するテルペンの中でも非常に稀な性質です。乾いた苦味のあるハーブのような香りが下層にあり、指でこすったセージの葉を思わせます。ベータ-カリオフィレンのようなピリッとした辛味はありません。テスター上では最初の1時間は緑がかった木質感があり、その後は静かでほぼ鉱物的な乾燥感に落ち着きます。

ホップ（特にハラタウやザーツなどの高級品種では全精油の最大40％）、セージ（Salvia officinalis）、ショウガ（Zingiber officinale）、およびカンナビス・サティバに豊富に含まれています。この分子はこれらのほぼすべての源でベータ-カリオフィレンと共存しています。醸造においては、ヒュムレン対カリオフィレンの比率が3:1以上であることがヨーロッパの高級ホップの香りの特徴を定義します。

香水では、アルファ-ヒュムレンは単独で使われることは稀です。ホップアブソリュート、クラリセージオイル、またはショウガのCO2抽出物を通じて配合に加えられます。その価値は水っぽく木質な架け橋としての能力にあり、合成的なオゾン香を伴わずに水生調とハーブグリーン調をつなげます。25℃での蒸気圧は約0.01 mmHgで、中程度の持続性を示し、ミドルからベースノートの位置に適しています。

このノートはPremière Peauに含まれています。 Nuit Elastique · Albâtre Sépia7つのエクストレすべてをサンプルでお試しくださいディスカバリーセット.

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Did You Know?

Did you know?

醸造において、ホップオイル中のヒムレン対カリオフィレン比率はホップの高貴さを示す重要な指標です。比率が3:1を超えるものは、クラシックなヨーロッパの高貴なホップ、例えばザーツ、ハラタウ・ミッテルフリュー、テトナング、シュパルトを特徴づけ、ピルスナーやラガーで評価される花のようなハーブとスパイシーな香りのプロファイルを生み出します。一方、アメリカンスタイルのホップはより低い比率で、ミルセンが多く、シトラスや樹脂のような特徴をもたらします。

Extraction & Chemistry

Extraction method: ホップ精油（ホップ属、Humulus lupulus）から蒸留によって分離され、その後分別蒸留で共存するベータ-カリオフィレンやミルセンと分けられます。熱に弱い成分を保持する代替方法として、40〜50°C、150〜400バールの超臨界CO2抽出もあります。ホップオイルの収率は通常、乾燥したホップコーン重量の0.5〜1.5％で、その中のアルファ-フムレンは品種によって15〜40％を占めます。高品質品種（ハラタウ、ザーツ）は上限に近い傾向があります。合成または半合成の単離物としても入手可能です。高純度アルファ-フムレンの植物由来収率は種によって不安定で、信頼できる高濃度供給源として確立された単一の植物は存在しません。

Molecular Formula	C15H24
CAS Number	6753-98-6
Botanical Name	ホップ（Humulus lupulus）、シャンプージンジャー（Zingiber zerumbet）、アサ（Cannabis sativa）の主要成分
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	フムレン · アルファ-フムレン · フムレン
Physical Properties
Appearance	無色から淡い黄色の液体で、ウッディで土っぽくスパイシーな香りがあります
Boiling Point	99.00 から 100.00 °C。 @ 3.00 mmHg
Flash Point	194.00 °F. TCC（90.00 °C）
Specific Gravity	0.88900 から 0.89500 @ 25.00 °C。
Refractive Index	1.49900 から 1.50500 @ 20.00 °C。

In Perfumery

背景修飾剤および自然主義的なブリッジノート。アルファ-フムレンは香水の配合で単独の単離成分として現れることは稀であり、含有するエッセンシャルオイルやアブソリュート（ホップアブソリュート、クラリセージ、ジンジャーCO2）を通じて寄与します。その主な価値は、独特の水っぽくウッディな質感にあります。合成オゾニック成分（カロンなど）に頼らず、自然でハーバルな文脈でアクアティックやマリンのアコードを支えることができます。ハーバルアロマティック系（フージェール、アロマティックシプレ）では、土っぽい深みを強化します。カンナビスやビールにインスパイアされたアコードという小さくも活発なニッチでは、特徴的なホッピーなリアリズムを提供します。機能的には、ベータ-カリオフィレン、ミルセン、リナロールとともに複雑なハーバルベースで働きます。適度な持続性（蒸気圧約0.01 mmHg、25°C）は、真のフィクサティブというよりはミドルからベースへの移行ゾーンに位置します。