カカオ ブロッサム
フラワー / フローラル · グルマン · スウィート
カカオ ブロッサム
| Category | フラワー |
| Subcategory | フローラル · グルマン · スウィート |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | テオブロマ・カカオ |
| Appearance | 茶色から濃い茶色の液体 |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | 南アメリカ |
| Pyramid | ハート |
ほのかにかび臭く、ハエによって受粉される。カカオの花はチョコレートのような香りはまったくなく、小さくてワックス状で、ほとんど香りがありません。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
かすかなカビ臭い甘さ、蝋のようでほとんど感じられない
After a few hours
After a few hours
柔らかな発酵の温かみ、遠くにココアの連想
After a few days
After a few days
ほとんど消えかける — かすかな温かく甘い痕跡
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
カカオの花は、ほぼ独占的に、Forcipomyia 属の小さな刺咬ユスリカによって受粉されます。ハエは非常に小さい (1 ~ 3 mm) ため、多くの場合目に見えません。これらのユスリカがなければチョコレートは存在しません。工業規模で人工受粉を試みる試みはすべて非経済的であることが証明されています。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 商用抽出は存在しません。カカオの花は、商業規模で検出できるごくわずかな揮発性化合物を生成します。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | N/A — 複雑な天然混合物 |
| CAS Number | N/A — 自然の花、特定のCAS番号なし |
| Botanical Name | テオブロマ・カカオ |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | カカオフラワー、チョコレートフラワー |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中程度 |
| Lasting Power | 200時間、100.00% |
| Appearance | 茶色から濃い茶色の液体 |
| Specific Gravity | 0.96000 から 1.10000 @ 25.00 °C。 |
| Refractive Index | 1.30000 から 1.40000 @ 20.00 °C。 |
In Perfumery
花とグルメの領域を橋渡しするファンタジーの花。抽出は存在しません。ココアに近い温かさと黴臭い発酵のエッジを備えた、ほのかな花柄の合成繊維で作られています。チョコレートをテーマにした、トロピカルな、または珍しい花の組成物で機能します。