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ニンジン

Q: Is ニンジン natural or synthetic?

. Extraction: ニンジン（Daucus carota L.）の乾燥粉砕種子を蒸留したもの。収率は乾燥種子重量の約0.8～1.0％で、品種、収穫時期、蒸留条件によって変動します。このオイルはCO2抽出でも入手可能で、より重い分子の幅広い成分を保持し、より豊かで根のような香りの傾向があります。コールドプレスのニンジン種子オイル（固定油で、ペトロセリニック酸を豊富に含む）は全く別の製品であり、香水には使用されません。.

果物、野菜、ナッツ / アーシー · ウォーム · スウィート

ニンジン

Category	果物、野菜、ナッツ
Subcategory	アーシー · ウォーム · スウィート
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	ダウカス・カロタ
Appearance	淡い黄色の透明な液体
Odor Strength	ハイ
Producing Countries	フランス、インド
Pyramid	ハート

乾燥して根っこのようで、粉っぽい — 冷たい土から掘り出されたアイリスの根のような香り。キャロットシードオイルは野菜の香りとは全く異なり、土っぽく、木質で、ほのかに甘く、台所のものよりもむしろオリスバターに近い香りです。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

トップノートはフレッシュでかすかにハーブのような香りが広がります — 汗のないクミンに、キャラウェイシードの乾いたグリーンのはじける香りが交じったイメージです。数分以内に、土のようなコアが現れます：パウダリーでウッディ、オリスルートやスエードの香りに近いです。よりドライでミネラル感があります。サンダルウッドよりもタンニン感が強く、ベチバードライダウンは長く、根っこのようでかすかに甘い — 雨上がりの湿った土の香りに、遠くにアプリコットの温かみがあり、数日間ブロッターに残ります。

Evolution over time

Immediately

新鮮でハーブのような香り、ほのかにクミンを思わせる乾いたグリーンの切れ味。チョウジの種のような鋭さがチョークのようなベースの上に広がる。

After a few hours

パウダリーでオリスのような核が完全に開花する。土の香り、スエードの質感、木質感。鉱物の乾燥感の下にかすかなアプリコットの甘さが現れる。

After a few days

長く、根っこのようにしつこい。湿った土と乾いた木の香りがテスターに残る。アプリコットの面は消え、残るのは純粋な土の固定香料—静かで持続的、地に足のついた香り。

Terroir & Origins

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The Full Story

キャロットシードオイルは、Daucus carota L. の乾燥種子から蒸留されます。これは一般的な野菜と同じ種ですが、香水業界では野生亜種（クイーンアンレース）も同様に評価されています。このオイルは甘くジューシーな根とは全く異なり、乾いた土、鉛筆の削りくず、粉っぽいアイリスの香りがし、かすかにアプリコットの甘さが隠れています。

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化学

主成分はカロトール（C₁₅H₂₆O、CAS 465-28-1）で、起源によって40〜67％を占めるセスキテルペンアルコールです。ダウコール、ダウセン、β-ファルネセン、ゲルマクレンDがプロファイルを補完します。高いセスキテルペン含有量により、分子量のプロファイルが自然な固定剤となり、蒸発が遅く、肌にしっかりと留まります。

テロワールと生産

フランスとインドが主な生産国であり、両産地のオイルの品質基準を定めたISO規格（ISO 24609）があります。蒸留による収率は乾燥種子重量の約0.8〜1.0％で、控えめながら安定しています。フランス産オイルはカロトール含有量が高い傾向にあり、インド産は生産量が多いです。

配合における役割

キャロットシードオイルはシプレーやウッディフローラルの構成において重要な役割を果たします。最も評価される特性は、オリスバターの粉っぽくスエードのような質感を低コストで模倣できることです。シダーウッドと組み合わせると、説得力のあるオリス効果を生み出します。バイオレットやアイリスのアコードを強化し、粉っぽいフローラルを重いベースノートに橋渡しし、フランキンセンス, ベチバー、シトラスオイルときれいにブレンドします。

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Did You Know?

Did you know?

キャロットシードオイルとシダーウッド精油の組み合わせは、オリスバターの香りを近似するためのクラシックな調香の技法です。オリスバターは調香において非常に高価な天然素材で、1キログラムあたり4万ユーロ以上の価格がついています。この組み合わせは非常に似ているため、調香のトレーニング演習でアコード構築のデモンストレーションとして使われています。

Extraction & Chemistry

Extraction method: ニンジン（Daucus carota L.）の乾燥粉砕種子を蒸留したもの。収率は乾燥種子重量の約0.8～1.0％で、品種、収穫時期、蒸留条件によって変動します。このオイルはCO2抽出でも入手可能で、より重い分子の幅広い成分を保持し、より豊かで根のような香りの傾向があります。コールドプレスのニンジン種子オイル（固定油で、ペトロセリニック酸を豊富に含む）は全く別の製品であり、香水には使用されません。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	カロトール C₁₅H₂₆O（ニンジン種子油の主要成分、最大40%）
CAS Number	8015-88-1
Botanical Name	ダウカス・カロタ
IFRA Status	制限あり — フレグランスコンセントレート中最大4％（制限成分としてゲラニオール、シトラール、カルボンを含む）
Synonyms	キャロットシードオイル、ダウカス・カロタオイル
Physical Properties
Odor Strength	ハイ
Lasting Power	96時間
Appearance	淡い黄色の透明な液体
Flash Point	48°C (TCC)
Refractive Index	1.489–1.492 @ 20°C

In Perfumery

キャロットシードオイルは主にフィクサティブおよび修正剤として機能し、揮発性のトップノートを固定し、香りの持続時間を延ばします。調香師のキットにおける特徴的な役割は、シダーウッドと組み合わせることでオリスバター（イリス・パリダ根）のパウダリーでスエードのような質感を模倣することです。これは、本物のオリスコンクリートの高額なコストを避けつつ、アイリスのニュアンスを持つアコードを実現する古典的な代替手段です。シプレベースのスミレやミモザの構造を強化し、パウダリーフローラルと重いウッドの間の橋渡しをし、フゼアやウッディアロマティック系に自然で未加工の土っぽさを与えます。高いカロトール含有量（セスキテルペンアルコール、MW 222）がその持続力とフィクサティブ効果の理由です。オイル全体の直接的な合成代替品は存在しませんが、個々の特性はIso E Super（ウッディアンバーの拡散）やメチルイオノン（パウダリースミレ）などのオリス合成香料で近似可能です。フランキンセンス、シダーウッド、ゼラニウム、シトラスオイル、スパイスノートとも相性が良いです。