チョコレートフラワー

アコードフラワーグルマン · フローラル · アーシー

七つの香水そのひとつが、あなたを見ている

ミドルピラミッド
—強さ
—持続性
2産地
標本
チョコレートフラワー 香水原料
ハート
Berlandiera lyrata
ファンタジー/コンセプト
定義

チョコレートフラワーは、Berlandiera lyrata の通称です。アメリカ合衆国南西部とメキシコ原産のキク科(Asteraceae)の野生花で、花はチョコレートのような香りがします。

フローラル アーシー スイート ウォーム フレッシュ
チョコレートデイジー、リラリーフ・グリーンアイズ、グリーンアイド・ライアリーフ
種別
アコード
香りの系統
フローラルズ
原料
花
計器
ピラミッド
Tトップ
Hミドル
Bベース
生産国
メキシコ アメリカ合衆国

香り

この植物は、特に早朝の時間帯にはっきりとしたチョコレートのような香りを放ちます。灰緑色の葉にもチョコレートの香りがあります。花はチョコレートのように香り、暖かい日には辺り一面に芳香が満ちます。

詳しい解説

植物

チョコレートフラワー(Berlandiera lyrata)は、チョコレートデイジー、リラリーフ・グリーンアイズとも呼ばれる、キク科(Asteraceae)に属する北米原産の顕花植物です。アメリカ合衆国南西部からメキシコ北部に自生し、分布域はカンザス州南西端とテキサス州西部から、西はコロラド州南東部とアリゾナ州、南はメキシコ中部のハリスコ州に及びます。葉がビロード状の多年草で、草丈は通常1〜2フィート(約30〜60 cm)です。頭花は、えんじ色の中心部(筒状花の集まり)を黄色の舌状花が囲む形をしています。花は朝に開き、日中の暑さでうなだれます。こんもりと茂る葉は粗く、灰緑色です。頭花は直径約4 cmで、5〜12枚の黄色い舌状小花をつけます。果実は痩果の一種であるキプセラで、種子を1つ含む乾果です。

名称

リラリーフ・グリーンアイズという名は、竪琴(リラ)のように湾曲した葉の形と、舌状小花が落ちたあとに残る緑色の円盤に由来します。

属

Berlandiera は、アメリカ合衆国とメキシコに分布するキク科の顕花植物の属です。属に含まれる種は、一般にグリーンアイズと呼ばれます。

生育環境と栽培

自生地は、水はけのよい乾いた石灰岩質の岩地のほか、道端、平原、メサ、草原といった攪乱された場所にも及びます。丈夫な多年草で、観賞用に栽培されています。花のチョコレートに似た香りを楽しむために庭で育てられます。重く湿った土壌では根腐れを起こしやすい植物です。花は香味料として使うことができます。乾燥に強く、日当たりのよい場所で最もよく育ち、ミツバチやチョウなどの花粉媒介者を引き寄せます。繁殖は種子で行います。

—

関連: アコード・ユードラ · アフリカンマリーゴールド · アルファアミルシンナムアルデヒド · アリッサム · エンジェルズトランペット · アクアフローラ · アショカフラワー · オランティオール

豆知識

頭花から舌状小花を摘み取ることでも、チョコレートの香りを立たせることができます。雄しべにはチョコレートの風味があり、食べられます。この植物は凍結しても、根によって生き延びます。

抽出と化学

抽出方法

ココアアブソリュートは、粉砕した豆をシクロヘキサンなどの揮発性溶剤に接触させ、ろ過して溶剤を留去したのち、得られたコンクリートをアルコールに溶解します。そのアルコールを冷却してココアワックスを沈殿させ、アブソリュートを得ます。

植物学名
Berlandiera lyrata
別名
チョコレートデイジー、リラリーフ・グリーンアイズ、グリーンアイド・ライアリーフ
IFRA規制状況
注記を参照

素材そのものに対するIFRAスタンダードはありません(第51次改正)

調香での役割

ココアアブソリュートは、グルマンなチョコレートノートに用いられます。アンバーやフローラルのノートに寄り添い、官能性とフーディな表情を与えます。CO2抽出物は温かく溶けたミルクチョコレートの香りがしますが、常温では固形のため、香水への使用には扱いにくさがあります。

処方での役割
01モディファイア
02シグネチャーノート
03ブレンダー
04新鮮さ
提供形態
合成アコード ファンタジーノート

関連項目

8 ノート