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シトラス

Q: Is シトラス natural or synthetic?

. Extraction: コールドプレス（機械的圧搾）は柑橘類の皮のオイル抽出において主流の方法です。皮は擦り取られるか圧搾されて油腺を破壊し、その結果できた乳濁液を遠心分離して精油を分離します。収率は花の抽出に比べて多く、種や熟度によりますが皮の重量の約0.3〜1％です。蒸留版も存在し（特にベルガプテンフリーのベルガモット用）、より軽く、ワックス感の少ない特徴に変わります。CO₂抽出は高級グレードでますます使用されています。.

シトラス / シトラス・フレッシュ・さわやか

シトラス

Category	シトラス
Subcategory	シトラス・フレッシュ・さわやか
Origin
Volatility	トップ
Botanical	ミカン属および関連属（ミカン科）；現代のミカン属には、2010年代の系統分類の再編により、かつてのフォーチュネラ属（キンカン）およびマイクロシトラス属も含まれています。
Odor Strength	中〜強
Producing Countries	イタリア（カラブリア — ベルガモット；シチリア — レモン、シトロン）、ブラジル（スイートオレンジ — 世界最大の生産国）、アメリカ（フロリダ、カリフォルニア）、スペイン（バレンシア）、アルゼンチン、中国、メキシコ、日本（柚子 — 高知）、東南アジア。
Pyramid	トップ

シトラス属およびその仲間からのコールドプレスピールオイル — ベルガモット、レモン、オレンジ、ライム、マンダリン、グレープフルーツ、ユズ、シトロン。明るく、テルペン系で、光に敏感。香水が開いたときに最初に感じることが多い香りです。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

柑橘類は鋭くテルペン系の香りで開きます — 皮の油が最も揮発しやすく、皮が割れている状態です。数分以内に軽いテルペンは蒸発し、残るのはそれぞれの種が内包する香りです。レモンとライムはシトラールの特徴的な香りを残し、金属的でアルデヒドのような爽快感があります。ベルガモットはテルペンを放出し、リナロールとリナリルアセテートを露出させ、花の香りへと漂います。マンダリンはブドウの皮とオレンジの花の尾を柔らかくします。ハートノートが現れる頃には柑橘はほとんど消えています — その役割は、意図的に、序章としてのものです。

Evolution over time

Immediately

シャープでテルペン系、果汁と皮の香り。皮のオイルは揮発性の核成分—リモネン、テルペン、シトラール—を含み、最初の30分間に放出されます。

After a few hours

ほとんどの柑橘は蒸発してしまいます。残るのは花のような余韻—ベルガモット由来のリナロール、リナリルアセテート；マンダリン由来の微量のメチルアントラニレート—で、香りの中心部へとつながります。

After a few days

柑橘は布に残ることはほとんどありません。残るのは調香師がその下に置いたもの—ウッド、ムスク、バルサム樹脂です。柑橘は開香の記憶であり、残留物ではありません。

The Full Story

柑橘類は香水の最初の音節です — 短命で揮発性が高く明るい、しばしば香りの心臓部が現れる前に最初に語るものです。これらはCitrus属およびその関連属（現在は2010年代の系統分類再編によりCitrusに統合）からの冷圧搾された皮のオイルで、ミカン科のメンバーです。 Citrus 2010年代の系統分類再編に続き）、ミカン科のメンバーです [E]。ベルガモット、レモン、スイートオレンジとビターオレンジ、ライム、マンダリン、グレープフルーツ、ユズ、シトロン、キンカン、フィンガーライム — それぞれが同じ基礎化学構造の上にわずかに異なるテルペン比率を持っています。

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化学

すべての冷圧搾柑橘オイルはd-リモネン（CAS 5989-27-5、C₁₀H₁₆）を基盤としており、オイルの60〜95％を占めることが多いです。 [A]その骨格の上に、各種は独自の特徴を加えます：シトラール — 混合異性体のゲラニアールとネラール（CAS 5392-40-5） — がレモンとレモングラスに特徴的なプロファイルを与えます。リナロールとリナリルアセテートはベルガモットを花の領域へと導きます。γ-テルピネンはレモンとライムに通じています。メチルアントラニレートはグレープとオレンジブロッサムをマンダリンに織り込みます。これらの複合体はヘスペリディックと呼ばれ、調香師がこのテルペンとシトラールの包みを指す用語です。 [B] 抽出

冷圧搾 — 機械的圧搾 — が主な方法です。皮の油腺が破壊され、乳化液は遠心分離されます。収率は花の基準で見て豊富で、皮の重量の0.3〜1％、レモンでは時にそれ以上です。蒸留版も存在し、主にベルガモット用で、蒸留工程で光毒性のフロクマリンを除去し、ベルガプテンフリー（FCF）オイルを生産します。CO₂抽出は、蒸気蒸留の熱を使わずに生きた皮の特徴をより多く捉えるため、高級グレードでますます使用されています。

Cold pressing — mechanical expression — is the dominant method. The peel oil glands are ruptured and the emulsion is centrifuged. Yield is generous by floral standards: 0.3–1% of peel weight, sometimes higher in lemon. Distilled versions exist, principally for bergamot, where the distillation step removes phototoxic furocoumarins to produce a bergapten-free (FCF) oil. CO₂ extraction is increasingly used for premium grades because it captures more of the living-peel character without the heat of steam distillation.

光毒性とIFRA

ほとんどの柑橘類の果皮油にはフロクマリン類が含まれており、特にベルガプテン（5-メトキシソラレン、CAS 484-20-8）とソラレン（CAS 66-97-7）が顕著です [C]。これらの化合物は皮膚のDNAに挿入され、紫外線によるダメージを増幅させます。実際の結果としては、紫外線曝露時に重度の光毒性火傷を引き起こします。IFRAの第51次改正では、ベルガプテンのレベルを塗布製品で約0.4％に制限しています [D]。蒸留およびFCF（フロクマリンフリー）バージョンは制限されていません。これが多くの現代的なコロンがFCFベルガモットを使用する理由です。

香水において

出典と注釈

[A] PubChem CID 22311 — d-リモネン、CAS 5989-27-5、分子式 C₁₀H₁₆。 pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/22311.

[B] PubChem CID 638011 — シトラール（混合ゲラニアル＋ネラル）、CAS 5392-40-5、分子式 C₁₀H₁₆O。 pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/638011.

[C] PubChem CID 2355（ベルガプテン / 5-メトキシソラレン、CAS 484-20-8）およびCID 6199（ソラレン、CAS 66-97-7）。柑橘類の光毒性の主な原因となるフロクマリン類です。

[D] IFRA基準、第51次改正（2024年）。塗布製品におけるフロクマリン制限。 ifrafragrance.org/safe-use/library.

[E] Kew, Plants of the World Online — Citrus 分子系統に基づき属が統合され、 かつてのFortunella および Microcitrus が含まれています。 powo.science.kew.org.

Did You Know?

Did you know?

「コロン」という言葉は、もともと地名に由来します。1709年にジョヴァンニ・マリア・ファリナが最初のヘスペリディック構造（ベルガモット、レモン、オレンジ、ネロリ、ハーブ）を組み立てたドイツの都市ケルン（Köln）です。「オーデコロン」は元々彼のレシピであり、その用語が広まったのは後のことです。したがって、シトラスのトップノートは現代の濃度システムよりも2世紀も前に存在していました。

Extraction & Chemistry

Extraction method: コールドプレス（機械的圧搾）は柑橘類の皮のオイル抽出において主流の方法です。皮は擦り取られるか圧搾されて油腺を破壊し、その結果できた乳濁液を遠心分離して精油を分離します。収率は花の抽出に比べて多く、種や熟度によりますが皮の重量の約0.3〜1％です。蒸留版も存在し（特にベルガプテンフリーのベルガモット用）、より軽く、ワックス感の少ない特徴に変わります。CO₂抽出は高級グレードでますます使用されています。

Molecular Formula	複合物。d-リモネン C₁₀H₁₆ はこのファミリーの構造的な骨格であり、シトラール C₁₀H₁₆O はレモンとライムの香りを支配し、リナロール C₁₀H₁₈O はベルガモットとマンダリンをフローラルな領域へと運びます。
CAS Number	単一の素材ではありません。主な成分：d-リモネン（CAS 5989-27-5、C₁₀H₁₆）—ほぼすべてのコールドプレスされた柑橘類の皮油に含まれる主要なテルペン；シトラール（CAS 5392-40-5、C₁₀H₁₆O）；リナロール（CAS 78-70-6）；γ-テルピネン（CAS 99-85-4）。
Botanical Name	ミカン属および関連属（ミカン科）；現代のミカン属には、2010年代の系統分類の再編により、かつてのフォーチュネラ属（キンカン）およびマイクロシトラス属も含まれています。
IFRA Status	制限あり。ほとんどの柑橘類の皮のオイル—ベルガモット、レモン、ライム、グレープフルーツ、ビターオレンジ—は、含まれる光毒性フロクマリン（ベルガプテン / 5-メトキシプソラレン、プソラレン）のため、塗布製品においてIFRAの制限があります。第51改正の下では、この制約は通常、塗布製品におけるベルガプテン含有量の最大値を約0.4％としています。蒸留およびベルガプテンフリー（FCF）バージョンは制限されていません。これが、ほとんどの現代的なコロンがFCFベルガモットを使用する理由です。
Synonyms	シトラス・シトラスフルーツ・シトラスノート・アグリューム
Physical Properties
Odor Strength	中〜強

In Perfumery

シトラスは香水の主にトップノート、注意を引く即座の清新さを提供する。明るく躍動的な開幕を生み、より複雑な香気への準備となる。ペアリングではフローラル、グリーン、アロマティックノートと特に相性が良く、それらの躍動を高めて全体構成を支える。多用途性により、フレッシュ・フルーティから花調・木質まで広い香水家族に組み込める。調香師は、シトラスが密度の高いノートを軽くする能力を評価する。軽い夏の香水にも深みのある冬の調合にも不可欠。