ダークプラム ウーメイ

ウーメイは、スモークして乾燥させたPrunus mume、中国の梅の果実（ヨーロッパのPrunus domesticaとは異なる）です。準備は、果実がほぼ熟した頃に収穫し、煙で燻し、日光で乾燥させて果肉が黒くなり、糖分が濃縮して濃厚で甘酸っぱいペーストになるまで行います。ウーメイは2000年以上にわたり中国の医薬や料理に使われており、東アジアの薬局方で記録された最も古い保存果実の一つです。

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ウーメイの商業用精油やアブソリュートは香水用には存在しません。このノートはファンタジーアコードで、通常はダマセノン（梅のような香り）、フルフラール（スモーキーでカラメルのような香り）、そしてクリーミーでフルーティーな次元を出すためのさまざまなラクトンの組み合わせで再構築されます。「ダーク」という形容詞は、新鮮な梅ではなく乾燥・発酵した特徴を示しています。

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