エルダーフラワー
フラワー / フローラル · フルーティ · スウィート
エルダーフラワー
| Category | フラワー |
| Subcategory | フローラル · フルーティ · スウィート |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | セイヨウニワトコ |
| Appearance | 茶橙色の固形物 |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | ヨーロッパ |
| Pyramid | ハート |
蜂蜜の香りがあり、軽くフローラルで、洋ナシやライチのフルーティーさが特徴です。エルダーフラワーは、暖かく、きらきらとした、ほのかに緑色の、最も甘い瞬間まで蒸留された晩春のような香りです。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
はちみつのような甘さとリナロールの花の香りの高まり
After a few hours
After a few hours
洋梨とライチの果実感、グリーンなハーブの香り
After a few days
After a few days
やわらかなはちみつの花の香り、干し草のような温かみ
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
英国とスカンジナビアの伝統的な飲み物であるエルダーフラワー コーディアルは、摘みたての花穂から作る必要があります。花の表面には天然酵母が含まれており、室温で放置しておくと自然にコーディアルを発酵させてエルダーフラワーシャンパンを作ることができます。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 生花の溶剤抽出により絶対的な抽出が行われます。素材は繊細で高価です。水蒸気蒸留ではエッセンシャルオイルが生成されますが、蜂蜜のようなフルーティなニュアンスが一部失われます。ヨーロッパの生け垣から野生で収穫された花が伝統的な原料です。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な混合物 — 主要成分:リナロール(C₁₀H₁₈O) |
| CAS Number | 68916-55-2 |
| Botanical Name | セイヨウニワトコ |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | エルダー、エルダーベリーの花 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 茶橙色の固形物 |
| Flash Point | > 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. ) |
In Perfumery
エルダーフラワー アブソリュートは、シプレー、フゼア、ハーブと花の香りのハートノートです。リナロールを主成分とするその化学反応により、フローラルなラベンダーの品質と蜂蜜のようなフルーティな甘さがもたらされます。北欧の生け垣のような雰囲気を求める構図に役立ちます。ローズ、ラベンダー、グリーンノート、シトラスをブレンド。アブソリュートは自然な固定修飾子としても機能します。