ガリゲットイチゴ

アコード果物、野菜、ナッツフルーティ · フレッシュ · スイート
ミドルピラミッド
3/5強さ
6h持続性
1産地
標本
ガリゲットイチゴ 香水原料
ハート
フラガリア × アナナッサ
ファンタジー/コンセプト
定義

フランスのINRAEで育成されたイチゴの品種(Fragaria × ananassa 'Gariguette'、1976年)— 細長く、強い香りと際立った酸味を持つ。香水では再現されたアコードとして使われる — 市販のイチゴエキスは存在しない;ガリゲットの参照は、エチルメチルフェニルグリシデート(「イチゴアルデヒド」)、フラネオール、γ-デカラクトン、そして少量のダマセノンから構成されている。

グリーン スイート ウォーム フレッシュ
ガリゲット、いちご
種別
アコード
香りの系統
フルーティ
原料
フルーツ
化学分類
商業用の香料素材はありません
計器
ピラミッド
Tトップ
Hミドル
Bベース
3/5強さ
中程度
香りの強さ
ムエットでの持続性
6時間
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
生産国
フランス(プロヴァンス)

香り

ガリゲットストロベリーは、ほのかな酸味を伴う甘くジューシーで明るい香りが特徴です。

香りの変化

香りが展開するにつれて、最初のフルーティーさが和らぎ、 植物の葉や茎のような繊細なグリーンノートが現れ、爽やかな印象を与えます。甘酸っぱいバランスが心地よいです。

シグネチャーアコード

一日経つと、ガリゲットストロベリーの香りは控えめになりつつも、熟した果実の特徴を保ちます。

テロワールと収穫後の工程

詳しい解説

ガリゲットはイチゴの特定の品種(Fragaria × ananassa 'Gariguette')で、1976年にフランスのINRAEによって育成されました。細長い形状、強い香り、はっきりとした酸味が特徴で、高級菓子作りで重宝されています。この品種は主にフランス南部(ペリゴール、プロヴァンス、ソローニュ)で栽培され、3月から6月にかけて商業的に流通しています。Fragaria × ananassa 'Gariguette'

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香水業界において、イチゴは商業的な香料エキスとしては存在しません。果実からは工業的抽出に意味のある成分が得られないためです。したがって、「ガリゲット」は香水の参照として概念的なものであり、この品種の特徴的な明るく酸味のある芳香プロファイルは、エチルメチルフェニルグリシデート(「ストロベリーアルデヒド」、CAS 77-83-8)、 [A]シス-3-ヘキセノールでグリーンリーフの爽やかさを、フラネオール(CAS 3658-77-3)で熟した温かみを、γ-デカラクトンでクリーミーなボディを、そして少量のダマセノンで花の深みを再現しています。

出典と注記

[A] PubChem CID 6562 — エチルメチルフェニルグリシデート(「ストロベリーアルデヒド」)、CAS 77-83-8。 pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

抽出と化学

抽出方法

イチゴのエッセンシャルオイル、アブソリュート、またはアンフルラージュは市販されていません。香水におけるイチゴの香りは、エステルやラクトンを用いた合成アコードのみです。

分子式
複雑な混合物 — 主要な香り成分:酢酸エチル C₆H₁₂O₂、メチルシンナメート C₁₀H₁₀O₂、フラネオール C₆H₈O₃
CAS
N/A — 自然果実品種
植物学名
フラガリア × アナナッサ
外観
細長い円錐形の赤い果実;特に香り高いフランス産イチゴの品種
香りの強さ
中程度
持続力
6〜12時間
別名
ガリゲット、いちご
IFRA規制状況
注記を参照

制限はありません

物理的性質
注記
ガリゲット — プレミアムフランス産イチゴ品種(Fragaria × ananassa);香水で合成アコードにより再現された香りのノート

調香での役割

ガリゲット・ストロベリーは、香水のハートノートとして、豊かでフルーティーなキャラクターを持ち、全体の構成を引き立てます。ジャスミンやローズのようなフローラルノート、ベルガモットやレモンなどのシトラスノートと素晴らしく調和します。その甘い香りはバニラやキャラメルのようなグルマン成分と相性が良く、デザートや甘いテーマの香りを豊かにします。調香師はガリゲット・ストロベリーを使って、懐かしさや温かさを表現し、しばしば夏の本質を捉えようとします。その香りの特徴は創造的な自由をもたらし、伝統的な香りのファミリーに爽やかなひねりを加えます。

処方での役割
01モディファイア
02シグネチャーノート
03リフティングエージェント
04ブレンダー
05ナチュラライザー
提供形態
合成アコード ファンタジーノート

関連項目

7 ノート