ガリゲットイチゴ

フランスのINRAEで育成されたイチゴの品種(Fragaria × ananassa 'Gariguette'、1976年)— 細長く、強い香りと際立った酸味を持つ。香水では再現されたアコードとして使われる — 市販のイチゴエキスは存在しない;ガリゲットの参照は、エチルメチルフェニルグリシデート(「イチゴアルデヒド」)、フラネオール、γ-デカラクトン、そして少量のダマセノンから構成されている。
- 種別
- アコード
- 香りの系統
- フルーティ
- 原料
- フルーツ
- 化学分類
- 商業用の香料素材はありません
香り
テロワールと収穫後の工程
詳しい解説
抽出と化学
抽出方法
イチゴのエッセンシャルオイル、アブソリュート、またはアンフルラージュは市販されていません。香水におけるイチゴの香りは、エステルやラクトンを用いた合成アコードのみです。
- 分子式
- 複雑な混合物 — 主要な香り成分:酢酸エチル C₆H₁₂O₂、メチルシンナメート C₁₀H₁₀O₂、フラネオール C₆H₈O₃
- CAS
- N/A — 自然果実品種
- 植物学名
- フラガリア × アナナッサ
- 外観
- 細長い円錐形の赤い果実;特に香り高いフランス産イチゴの品種
- 香りの強さ
- 中程度
- 持続力
- 6〜12時間
- 別名
- ガリゲット、いちご
制限はありません
- 注記
- ガリゲット — プレミアムフランス産イチゴ品種(Fragaria × ananassa);香水で合成アコードにより再現された香りのノート
調香での役割
ガリゲット・ストロベリーは、香水のハートノートとして、豊かでフルーティーなキャラクターを持ち、全体の構成を引き立てます。ジャスミンやローズのようなフローラルノート、ベルガモットやレモンなどのシトラスノートと素晴らしく調和します。その甘い香りはバニラやキャラメルのようなグルマン成分と相性が良く、デザートや甘いテーマの香りを豊かにします。調香師はガリゲット・ストロベリーを使って、懐かしさや温かさを表現し、しばしば夏の本質を捉えようとします。その香りの特徴は創造的な自由をもたらし、伝統的な香りのファミリーに爽やかなひねりを加えます。