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玄米茶

Q: Is 玄米茶 natural or synthetic?

. Extraction: 香料製造用の標準化された玄米茶抽出法は存在しません。このアコードは、緑茶原料（シス-3-ヘキセノール、イオノン）と焙煎米分子（2-アセチル-1-ピロリン、フルフラール、マルトール）をブレンドすることによって再構築されます。.

グリーン、ハーブ、フゼア / グリーン · ウォーム · ナッティ

玄米茶

Category	グリーン、ハーブ、フゼア
Subcategory	グリーン · ウォーム · ナッティ
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	カメリア・シネンシス（緑茶）＋オリザ・サティバ（焙煎米）
Appearance	茶色から濃い茶色の液体
Odor Strength	中程度
Producing Countries	日本
Pyramid	ハート

緑茶とポップライス。玄米茶は冬の日本の茶屋のような香りがします。草のような野菜の煎茶がトーストした穀物と合わさり、すっきりとした渋みのあるベースの上に温かくナッツのような香りが漂います。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

二つのノートが一つに：草のような、清潔な緑茶と温かく香ばしい焙煎米。緑茶の質感はマッチャよりも軽く透明感があり、植物的な渋みがあります。米の質感はナッツのようで、ほのかに甘く、2-アセチル-1-ピロリンによるポップコーンのような特徴があります。どちらも主張しすぎず、交互に現れる魅力があります。

Evolution over time

Immediately

青草の緑茶のはじける香り、焙煎米の温かみ、ポップコーンのアクセント

After a few hours

緑が薄れ、焙煎ナッツの温かみが支配的に、清潔な渋み

After a few days

柔らかく静かな穀物の温かみ、透明でドライ

The Full Story

玄米茶は日本のブレンド茶で、番茶または煎茶の緑茶に焙煎した玄米（玄米）が組み合わさっています。焙煎中に一部の玄米がはじけることもあります。その結果、緑茶の清潔で草のような渋みと、焙煎された穀物の温かくトーストされたナッツのような甘さが共存する、二面性のあるお茶になります。

香水のアコードはこの対比を捉えています。緑茶の特徴はシス-3-ヘキセノール（草のような新鮮さ）、少量のサリチル酸メチル（渋みのあるキレ）、イオノン（乾いた、ややスミレのようなお茶の特徴）から構成されています。焙煎玄米の特徴は2-アセチル-1-ピロリン（ポップコーンやバスマティ米、トーストされた米の香りの原因分子）、マルトール、フルフラールを使用しています。二つの層は明確に分かれているべきで、玄米茶の美しさは混ざり合いではなく対比にあります。

機能的には、玄米茶はハートノートの修飾剤として働き、緑の新鮮さとトーストされた温かみを同時に提供します。この二重の特徴により非常に適応性が高く、サポートするノートによってフレッシュにもグルマンにも傾けることができます。

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Did You Know?

Did you know?

2-アセチル-1-ピロリンは、玄米茶にトーストした米の特徴的な香りを与える分子であり、バスマティライス、ジャスミンライス、新鮮なパンのクラスト、ポップコーンの香りの原因となる同じ化合物です。これはわずか0.02パーツ・パー・ビリオンで検出可能な、非常に強力な食品の香気成分です。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 香料製造用の標準化された玄米茶抽出法は存在しません。このアコードは、緑茶原料（シス-3-ヘキセノール、イオノン）と焙煎米分子（2-アセチル-1-ピロリン、フルフラール、マルトール）をブレンドすることによって再構築されます。

Molecular Formula	複雑な混合物 — L-テアニン C₇H₁₄N₂O₃、カテキン、2-アセチルピロール（焼き米）
CAS Number	68916-73-4（ツバキ科チャノキ抽出物 — 緑茶）
Botanical Name	カメリア・シネンシス（緑茶）＋オリザ・サティバ（焙煎米）
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	玄米茶・ポップコーン茶・玄米
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Lasting Power	24時間
Appearance	茶色から濃い茶色の液体

In Perfumery

玄米茶は、緑茶（シス-3-ヘキセノール、イオノン、メチルサリチル酸）と焙煎米（2-アセチル-1-ピロリン、マルトール、フルフラール）を組み合わせた二重のハートノートアコードです。その同時に感じられる爽やかさとトーストされた温かみが、新鮮なグリーン系やグルマン系の香りに幅広く適応します。このノートは日本の文化的な参照を提供し、抹茶、柚子、檜、米蒸気のアコードと共に機能します。