グレープフルーツ ブロッサム

鋭く、ほとんど金属的なシトラスの閃光で始まる — オレンジブロッサムよりも緑がかって角ばっており、はちみつのような麻薬的な質感はない。 ネロリその下には苦いピールの香りがあり、まるでホワイトグレープフルーツの皮をかじったかのようだ。展開すると、薄くてワックスのような花の層が現れる — 花びらのようだが乾いていて、ジャスミンよりもリンデンの花に近い。 リンデンの花 グレープフルーツのチオールによる硫黄を含んだトロピカルな刺激が、奇妙に鉱物的でほとんどオゾンのような透明感を与え、それはすぐに消え、清潔でわずかに石鹸のようなドライダウンを残す。

グレープフルーツの花は、実際には再構築されたノートです。ビターオレンジの花とは異なり — 何世紀にもわたってネロリやオレンジブロッサムアブソリュートを蒸留してきましたが — グレープフルーツの花は商業的に大規模に抽出されたことはありません。木自体（Citrus paradisi、より正確にはCitrus × paradisi）は比較的新しい植物学的偶然の産物で、ポメロ（C. maxima）とスイートオレンジ（C. sinensis）の自然交雑種であり、1750年頃にバルバドスでグリフィス・ヒューズ牧師によって初めて記録され、「禁断の果実」と呼ばれました。 ネロリ オレンジブロッサムアブソリュート

嗅覚的特徴

パフューマーが「グレープフルーツの花」と呼ぶものは通常アコードであり — グレープフルーツの皮の苦味と爽やかさと、柑橘系の花のワックスのようなインドールの柔らかさをつなぐ意図的な構成です。その結果はネロリ と プチグレインの間に位置しますが、よりクールで透明感があり、果実の特徴的な分子であるノートカトン（CAS 4674-50-4）に由来する硫黄を含む緑の刺激が感じられます。ノートカトンはグレープフルーツの皮油に微量（0.05〜0.3％）含まれる二環式セスキテルペンケトンです。

構成と主要分子

説得力のあるグレープフルーツの花のアコードを作るために、パフューマーは通常、グレープフルーツ精油（90〜95％がd-リモネン）に白い花の要素 — リナロール、メチルアントラニレート、またはインドールの微量成分 — と、メチルパンプルムース（CAS 67674-46-8）などの合成グレープフルーツ強化剤を重ねます。これは柑橘系のアセタールで、自然油の光毒性や酸化不安定性なしに苦い皮の質感を再現します。微量に存在するチオール化合物p-メント-1-エン-8-チオールは、他の柑橘類と区別する熱帯的で硫黄を含むスパークを提供します。

テロワールと生産

グレープフルーツの木は亜熱帯気候 — フロリダ、イスラエル、南アフリカ、地中海盆地 — で豊富に花を咲かせます。花は小さく白く、強い香りがあり、果実が集まるように枝に集まっています。花は確かに芳香性がありますが、香水業界はこれらの花の商業的抽出方法を開発していません。皮の油の方が圧倒的にコスト効率が良く、香りも特有です。

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