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グリオットチェリー

Q: Is グリオットチェリー natural or synthetic?

. Extraction: 本物のグリオットチェリーからの抽出はありません。アコードは、ベンズアルデヒド、フルーティーラクトン、酸味調整剤、およびキルシュ型エステルから再構築されます。.

Q: What perfumes use グリオットチェリー?

グリオット チェリーは、ダーク フルーティー グルマンのハート ノートです。ベンズアルデヒド (ビター アーモンド/チェリー ピット)、フルーティーなラクトン、酸味のある酸性調整剤、および酒のような甘い要素 (桂皮酸エチル)。スイートチェリーよりも暗くて複雑です。ダークフルーティー、秋、フランスのパティスリーをテーマにした作品。のやうの苦みは欠かせません。

スイーツとグルマン / グルマン · スウィート · フルーティ

グリオットチェリー

Category	スイーツとグルマン
Subcategory	グルマン · スウィート · フルーティ
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	プルヌス・セラスス（モレロ種）
Appearance	淡い赤から濃い赤の液体
Odor Strength	中程度
Producing Countries	トルコ、ポーランド、ロシア、イラン、アメリカ合衆国、フランス
Pyramid	ハート

暗く、酸味のある、酒気を帯びて甘い。グリオット・チェリーはキルシュで漬けたモレロチェリーの香り。酸味のあるフルーツ、苦アーモンドの仁、ワインのように暗くほぼ薬草質の深み。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

酸っぱい、濃いワイン色のチェリー、ビターアーモンド粒のエッジと酒のような深み。甘いチェリーよりも酸味があり、深みがあり、アルコールで浸漬したグリオッティ特有の品質を備えています。ベンズアルデヒドは、グリオットを作るノヤウ（チェリーの種）の苦味を与えます。

Evolution over time

Immediately

タルトで酸味のあるチェリーの爆発、ビターアーモンドの核、ダークフルーツ

After a few hours

お酒のような甘い深み、キルシュの温かみ、フルーツが柔らかくなる

After a few days

柔らかいダークフルーツの温かみ、かすかなビターアーモンドの痕跡

Terroir & Origins

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The Full Story

グリオットチェリー（Prunus cerasus var. austera）は、強い酸味と深いルビーブラックの色合いで知られる酸味の強いモレロチェリーの一種です。フランスのパティスリーやコンフェクショナリーでは、しばしばアルコールに漬け込まれたり、シロップで保存されたりします。香料ノートは、この特定の保存された酸味のあるチェリーの印象を捉えています：新鮮なチェリーよりも暗く、より複雑です。

構成は、ベンズアルデヒド（ビターアーモンド／チェリー核の特徴）、ガンマ-デカラクトンとガンマ-ウンデカラクトン（フルーティーで簡潔）、酸味修飾剤（リンゴ酸の印象）、そして暗くて酒のような甘さの要素（エチルエステル、キルシュの品質を持つエチルシンナメート）を重ねています。核（ノワヨ）の苦味は不可欠で、これがなければアコードは一般的なチェリーとして読まれてしまいます。

機能的には、グリオットは暗いフルーティーでグルマンなハートノートとして働きます。甘いチェリーよりも真剣で複雑であり、コンフェクショナリー／パティスリーの特異性を持ちます。このノートは、暗いフルーツ系、秋の香り、フランスの伝統的なグルマン構成に適しています。

このノートはPremière Peauにあります。 Insuline Safrine. 7つのエクストレをすべて試してくださいディスカバリーセット.

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Did You Know?

Did you know?

グリオティーヌ（キルシュリキュールに浸したグリオットチェリー）はフランシュコンテのフジュロールの名物で、同社は 2010 年以来キルシュの AOC (保護指定) を保持しています。チェリーは準備ができたとみなされるまで少なくとも 3 か月間浸漬されます。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 本物のグリオットチェリーからの抽出はありません。アコードは、ベンズアルデヒド、フルーティーラクトン、酸味調整剤、およびキルシュ型エステルから再構築されます。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	複雑な混合物（単一のフォーミュラはなし）
CAS Number	N/A — ナチュラルフルーツ（主要香気成分：ベンズアルデヒド CAS 100-52-7）
Botanical Name	プルヌス・セラスス（モレロ種）
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	サワーチェリー、モレロチェリー
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Appearance	淡い赤から濃い赤の液体

In Perfumery

グリオットチェリーは、ダークフルーティーグルマンのハートノートです。ベンズアルデヒド (ビターアーモンド/チェリーピット)、フルーティーなラクトン、酸味のある酸性調整剤、および酒のような甘い要素 (桂皮酸エチル)。スイートチェリーよりも暗くて複雑です。ダークフルーティー、秋、フランスのパティスリーをテーマにした作品。のやうの苦みは欠かせません。