ヒヤシンス
| Category | フラワー |
| Subcategory | フローラル · リッチ · アーシー |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | ヒヤシンス・オリエンタリス |
| Appearance | 赤みがかった茶色の粘性液体 |
| Odor Strength | ハイ |
| Producing Countries | オランダ |
| Pyramid | ハート |
青みがかった蜂蜜のような鋭さと麻薬的な余韻。ヒヤシンスアブソリュートは、春の花の房に顔を埋めてほのかにめまいを感じるような香りです — フェニルアセトアルデヒドの鋭い甘さ、インドールの動物的な温かみ、そしてその下に不思議なキノコの土の香りが漂います。1リットルのアブソリュートを得るために6,000kgの花が必要です。
- Scent
- The Full Story
- Fun Fact
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
麻薬的なフローラルボディに、土のようなキノコのアンダートーンを伴う、刺すようなグリーンハニーのアルデヒド。ジャスミンよりも攻撃的でグリーン、ナルシスよりも重くアルデヒド感が強く、ガルバナムよりも甘くフローラル。フェニルアセトアルデヒドがヒヤシンスに独特の鋭さを与えており、蜂蜜、草、そしてかすかに金属的なものを同時に感じさせる分子です。その背後には、他の白い花にはない温かみのあるスパイシーさをもたらすシンナミルアルコールがあり、インドールはジャスミンやチューベローズに見られる同じ動物的な深みを、よりグリーンでクリーミーさの少ない文脈で加えています。1-オクテン-3-オール（キノコアルコール）は、甘さを引き締める珍しい湿った土の質感を与えます。希釈すると、この素材は露のようなリアルな春の庭の印象へと柔らかく変化します。
Evolution over time
Immediately
Immediately
鋭いグリーンハニーブラスト。フェニルアセトアルデヒドが全開で、鋭く、ほとんど攻撃的。生の春、湿った茎、金属的な甘さ。
After a few hours
アルデヒドが柔らかくなる。シンナミルアルコールの温かいスパイシーさが、インドールの温かみとベンジルアセテートのジャスミンの側面と共に現れる。ローズのフェニルエチルアルコールが角を丸くする。1-オクテン-3-オールによるキノコの土の下地。
After a few days
温かく、バルサミックでムスクの残り香。ベンジルベンゾエートのかすかなバーム。土っぽく動物的な痕跡。グリーンの攻撃性は消え、静かな蜂蜜のような温かさに置き換わる。
The Full Story
ヒヤシンスアブソリュートは、ヒヤシンス・オリエンタリスの花から溶剤抽出によって得られます。蒸留による精油は存在しません。なぜなら、蒸留は香りを特徴づける繊細なアルデヒド化合物を破壊してしまうからです。オランダは世界供給の約90％を生産しており、ハールレムとリッセ周辺の砂質土壌で数百万の球根を栽培しています。コンクリートの収率は0.13〜0.22％で、エタノール洗浄によりコンクリートから10〜14％のアブソリュートが回収されます。全体の比率は、おおよそ6,000kgの花から1リットルのアブソリュートが得られます。
組成
青いヒヤシンスアブソリュートのGC-MS分析では、70以上の同定可能な化合物が明らかになっています。重量比で支配的な成分は、フェニルエチルアルコール（22〜26％）、ベンジルアセテート（14〜20％）、シンナミルアルコール（9〜16％）、ベンジルベンゾエート（6〜9％）、およびトランス-β-オシメン（1〜7％）です。ヒヤシンスのアイデンティティを定義する分子であるフェニルアセトアルデヒドはわずか1〜1.1％ですが、検出閾値が低いため非常に強い嗅覚的影響を持ちます。補助的な成分には、インドール（麻薬的・動物的）、1-オクテン-3-オール（キノコのような土の香り）、1,2,3-トリメトキシベンゼン（薬用的・動物的）、およびファルネセン（柑橘系・プチグレイン様）があります。
香りの特徴
このアブソリュートは、生花よりもはるかに複雑です。トップは鋭く緑がかった甘さで、フェニルアセトアルデヒドが全開で、蜂蜜のような鋭い刺激があり、ほとんど攻撃的です。ハートは広がり、ベンジルアセテートがジャスミンのような柔らかさを、フェニルエチルアルコールがバラを、シンナミルアルコールが温かみのあるスパイシーなバルサミックな深みを加えます。ベースは土っぽく動物的で、インドールの糞便のような温かみ、1-オクテン-3-オールのキノコの湿り気、そしてムスクの残り香があります。全体の効果は春の無垢さと、ほとんど麻薬的な暗さの間を揺れ動きます。原液では評価が難しいですが、1〜5％に希釈すると調香師のパレットに美しい花の香りとなります。
このノートはPremière Peauにあります。 Nuit Elastique · Rose Monotone7つのエクストレすべてをサンプルでお試しください ディスカバリーセット.
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Did You Know?
Did you know?
ヒヤシンスの香りをヒヤシンスたらしめる分子、フェニルアセトアルデヒド（CAS 122-78-1）は、絶対香料の重量の約1％しか含まれていません。しかし、その検出閾値が空気中で約4パーツ・パー・ビリオンと非常に低いため、香りの主役となっています。同じ分子はチョコレート、はちみつ、そばの主要な香気成分でもあります。ヒヤシンスでは、その緑がかったはちみつのような鋭さが非常に強く、閉ざされた空間では生きた花がめまいを引き起こすこともあります。ギリシャ語の「hyakinthos」は前ギリシャ語起源かもしれませんが、この植物はオウィディウスの時代よりずっと前から悲しみや死と結びつけられていました。
Extraction method: 溶剤抽出のみで行われており、市販のエッセンシャルオイルは存在しません。ヒヤシンス（Hyacinthus orientalis）の花は、オランダで手摘みされ（世界供給量の90％）、春の2〜3週間の期間に収穫されます。花はヘキサンで処理され、コンクリート（収率：花の重量の0.13〜0.22％）が得られます。コンクリートはエタノールで洗浄され、ワックスが分離され、アブソリュートがコンクリート重量の10〜14％の割合で得られます。全体として、約6,000kgの花から1リットルのアブソリュートが生産されます。蒸留は使用されません。加熱すると、ヒヤシンスの特徴を決定づけるフェニルアセトアルデヒドやその他の壊れやすいアルデヒド成分が破壊されてしまうためです。かつては溶剤抽出が標準になる前にアンフルラージュが使われており、現在でも職人技によるアンフルラージュのポマードが専門製品として入手可能です。
| Molecular Formula | 複雑な天然混合物（主成分：フェニルアセトアルデヒド C₈H₈O、ベンジルアルコール C₇H₈O） |
| CAS Number | 8023-94-7 |
| Botanical Name | ヒヤシンス・オリエンタリス |
| IFRA Status | 制限あり — 香料濃縮液中最大8％（TGSC/RIFM基準）。複数のIFRA規制成分を含みます：シンナミルアルコール（9〜16％）、ベンジルアルコール（最大40％）、ベンジルベンゾエート（6〜9％）、ゲラニオール、ユージノール。皮膚感作リスクのため、高いシンナミルアルコール含有量が主な制限要因です。 |
| Synonyms | ヒヤシンス |
| Physical Properties |
| Odor Strength | ハイ |
| Appearance | 赤みがかった茶色の粘性液体 |
In Perfumery
ヒヤシンスアブソリュートは極めて強力なハートノートであり、完成したフォーミュラ中に通常0.01〜0.1％の微量で使用されます。ごくわずかな量でも、香りの構成を決定的にグリーンフローラルな春の印象へと変化させます。この素材は高級ナチュラル香水のシグネチャーノートとして機能し、より広範な構成ではグリーンフローラルの修飾剤として用いられます。シンナミルアルコールとインドールの含有により、スパイシーバルサミック系とインドリックなホワイトフラワー系の両方に関連しています。香りの構成では、ヒヤシンスはグリーンノート（ガルバナム、スミレの葉）とクラシックなホワイトフラワー（ジャスミン、チュベローズ）をつなぐ役割を果たします。春のブーケ、グリーンシプレー、そして洗練された抽象的な香りではなく、生の庭のリアルな花々を求める構成に登場します。非常に高価でIFRAの制限もあるため、現代のほとんどのフォーミュラは合成再現品を使用しています。主な合成品は、グリーンでハニーのようなトップノート用のフェニルアセトアルデヒドジメチルアセタール（PADMA、CAS 101-48-4）、より柔らかく持続性のあるバージョンのヒヤシンスボディ（フェニルアセトアルデヒドグリセロールアセタール、CAS 2556-10-7）、そしてジャスミンのようなハート用のベンジルアセテートと微量のインドールです。
