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マンダリンオレンジ

Q: Is マンダリンオレンジ natural or synthetic?

. Extraction: ミカン（Citrus reticulata）の皮のコールドプレス。収穫の段階は3つあり、それぞれ異なるオイルを生み出します：グリーンマンダリン（早摘みでシャープ）、イエローマンダリン（中期でバランスの取れた）、レッドマンダリン（完熟で最も甘い）。主な生産地はイタリア（シチリア、カラブリア）、ブラジル、スペイン、中国です。蒸留も可能ですが、高級香料用の原料としてはあまり一般的ではありません。.

シトラス / シトラス · フレッシュ · フルーティ

マンダリンオレンジ

Category	シトラス
Subcategory	シトラス · フレッシュ · フルーティ
Origin
Volatility	トップノート
Botanical	シトラス・レティキュラータ
Appearance	ディープオレンジレッドの液体
Odor Strength	中〜強
Producing Countries	ブラジル、中国、イタリア、スペイン、トルコ
Pyramid	トップ

オレンジより柔らかく甘い、酸味のあるほぼフローラルな性格。マンダリンは子供が抱く柑橘のイメージの香り。全て甘さ、苦味なし、かすかに蜂蜜質の温かさ。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

オレンジよりも柔らかく丸みがあり、メチルN-メチルアントラニレート由来の、ほぼグレープキャンディのような甘酸っぱい味わいがあります。レモンより酸味が少なく、グレープフルーツより苦味が控えめで、ほぼ花のように感じられる蜂蜜のような温かみがあります。グリーンマンダリンはより鋭くハーブのような香りで、レッドマンダリンは深みがあり甘く、ほぼジャムのようです。全体の印象は子供っぽくてシンプルで、角のないシトラスです。

Evolution over time

Immediately

明るく、さわやかで甘酸っぱい香りが、はちみつのような温かみとほのかなグレープキャンディの特徴（メチルN-メチルアントラニレート由来）とともに広がります

After a few hours

より柔らかく丸みのあるシトラスの甘さに、花のようなほのかな香りとワックスのような果皮の豊かさが加わります

After a few days

ほのかで温かみのあるシトラスとはちみつの痕跡—レモンやライムよりも穏やかで持続性があります

Terroir & Origins

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The Full Story

マンダリン（Citrus reticulata）は、元来の非交雑柑橘種の一つであり、ほとんどの栽培柑橘の祖先の親（ポメロやシトロンと共に）です。中国南部とインド北東部が原産で、少なくとも3000年以上栽培されています。西洋語の名前は、中国の官僚（マンダリン）が伝統的にこの果実を貢納品として受け取っていたことに由来します。

香水におけるマンダリンオイルには、緑（早摘みで鋭くハーブのような香り）、黄（中期でバランスの取れた香り）、赤（完熟で最も甘く丸みのある香り）の3つの色のグレードがあります。それぞれに独特の嗅覚的特徴があります。オイルは皮からコールドプレスされ、主要成分はリモネン（65-75%）で、ガンマ-テルピネン（15-20%）がスイートオレンジにはない特有の香りを与えています。微量成分には、マンダリン特有の酸味でほぼブドウのような甘さをもたらすメチルN-メチルアントラニレートが含まれます。

マンダリンオイルは柑橘系ノートの中で最も柔らかく甘く親しみやすい香りです。レモンより酸味が少なく、オレンジより苦味が少なく、より蜂蜜のようで花の香りがします。香りの構成では、ガンマ-テルピネン含有量が高いため、レモンやライムよりもやや持続性のあるトップノートとして機能します。

このノートは柑橘系フローラルの構成、シプレ（穏やかで攻撃的でないオープニングを提供）、グルマン調のアコードにおいて構造的な役割を果たします。ネロリ、プチグレン、オレンジブロッサム、そして温かみのあるスパイスやバニラと自然にアコードします。

Première Peauにおけるこのノート。 Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. 7つのエクストレ全てをサンプルするには Discovery Set.

Did You Know?

Did you know?

メチルN-メチルアントラニレート。マンダリンの特有の酸味と甘み、ほとんどグレープキャンディのような風味を生み出す分子。は、菓子類で人工的なグレープフレーバーを作るために使われる同じ化合物です。この一つの分子がマンダリンの皮とグレープソーダをつなげています。

Extraction & Chemistry

Extraction method: ミカン（Citrus reticulata）の皮のコールドプレス。収穫の段階は3つあり、それぞれ異なるオイルを生み出します：グリーンマンダリン（早摘みでシャープ）、イエローマンダリン（中期でバランスの取れた）、レッドマンダリン（完熟で最も甘い）。主な生産地はイタリア（シチリア、カラブリア）、ブラジル、スペイン、中国です。蒸留も可能ですが、高級香料用の原料としてはあまり一般的ではありません。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — 複合精油（主成分：d-リモネン C₁₀H₁₆、約65〜75％）
CAS Number	8008-31-9
Botanical Name	シトラス・レティキュラータ
IFRA Status	制限あり。マンダリンオイルはフロクマリン類のため光毒性があります。IFRAは、フロクマリンを含まない場合を除き、洗い流さない製品での使用を制限しています。
Synonyms	マンダリン・タンジェリン
Physical Properties
Odor Strength	中〜強
Lasting Power	ムエットで24時間未満
Appearance	ディープオレンジレッドの液体
Flash Point	112.00 °F。TCC（44.44 °C。）
Specific Gravity	0.84200から0.84900 @ 25.00 °C。
Refractive Index	1.47000から1.48000 @ 20.00 °C。

In Perfumery

マンダリンはトップノートとして機能し、調香師のパレットの中で最も柔らかく甘いシトラスの印象を与えます。グリーン（シャープでハーバル）、イエロー（バランスの取れた）、レッド（甘く丸みのある）の3つのグレードがあります。コールドプレスオイルは65〜75％のリモネンと15〜20％のガンマ-テルピネンを含み、メチルN-メチルアントラニレートが特徴的な爽やかな甘さを加えています。マンダリンはシトラスフローラルのブレンド、穏やかなシプレの立ち上がり、グルマンのアコードにおいて構造的な役割を果たします。ネロリ、プチグレン、オレンジブロッサム、温かみのあるスパイス、バニラと自然にアコードします。