Cherimoya
Overrijpe banaan vermengd met warme custard, doorspekt met ananas-ester zoetheid. Geen citrus, geen steenfruit — een romige, bijna lactonische tropische geur gedomineerd door vertakte esters (isoamylbutyraat, methyl 2-methylbutanoaat) die geen enkele synthetische molecule kan nabootsen.
- Type
- Akkoord
- Geurfamilie
- Fruitig
- Bron
- Fantasie/Concept
- Chemische klasse
- Fantasy akkoord
Geur
Het hele verhaal
Extractie & chemie
Extractiemethode
Er wordt geen cherimoya-essentiële olie, absolute of CO2-extract commercieel geproduceerd voor parfumerie. De vluchtige fractie van de vrucht — gedomineerd door vertakte esters (isoamylbutyraat, methyl 2-methylbutanoaat, butylbutanoaat) met een klein aandeel terpenen (alpha-pineen, linalool) — is gekarakteriseerd met GC-MS en GC-olfactometrie (Pino en Roncal, 2016: 92 vluchtige stoffen geïdentificeerd, 18 geuractieve), maar de verbindingen zijn te verdund en de matrix te waterig voor een haalbare extractie. De essentiële olie van het blad van Annona cherimola bestaat wel (opbrengst ongeveer 0,3-0,5% via hydrodistillatie, sesquiterpeen-dominant met 69,4%, met germacreen D op 28,8%), maar ruikt totaal niet naar de vrucht — het is groen, houtachtig en terpenisch. In de praktijk wordt de cherimoya-noot vanaf nul opgebouwd met synthetische fruitige esters.
- Formule
- N/A — natuurlijke vrucht, complexe mengeling
- CAS
- N/A — natuurlijk fruit, geen enkel CAS
- Botanische naam
- Annona cherimola
- Uiterlijk
- N/B — geurtoon gerecreëerd via tropisch-fruitige akkoord
- Geurkracht
- Medium
- Synoniemen
- Custardappel, Cherimoya, Chirimoya
Geen bekende beperkingen
- Opmerking
- Cherimoya wordt niet gewonnen voor parfumerie. De noot wordt nagebootst als een synthetisch akkoord.
In de parfumerie
Cherimoya bestaat niet als een natuurlijk extract in de parfumerie. Er wordt commercieel geen etherische olie, absolute of CO2-extract geproduceerd uit de vrucht. De noot wordt volledig gereconstrueerd als een synthetisch akkoord opgebouwd rond vertakte alifatische esters — voornamelijk isoamylbutyraat (3-methylbutylbutanoaat, CAS 106-27-4), methyl 2-methylbutanoaat, butylbutanoaat en 3-methylbutyl 3-methylbutanoaat — gemengd met sporen van alpha-pineen voor frisheid en linalool voor bloemige zachtheid. Het akkoord functioneert als een hartnootmodifier in tropisch-fruitige composities. Het introduceert een romige, custardachtige zoetheid die rijker en meer lactonisch overkomt dan standaard banaan- of ananasreconstructies. In formuleringen vormt het een brug tussen gourmand- en fruitfamilies: het ester-rijke profiel neigt naar gourmand, terwijl de terpeen-spoor het herkenbaar houdt als fruit in plaats van voedsel. Cherimoya-akkoorden verschijnen in niche- en mainstream tropische composities, maar blijven zeldzaam in vergelijking met mango-, passievrucht- of kokosreconstructies. De specificiteit van de noot — noch duidelijk citrusachtig, noch conventioneel bessenachtig — maakt het nuttig voor parfumeurs die tropisch karakter zoeken zonder clichés. Geen enkele PREMIEREPEAU-geur bevat momenteel een cherimoya-noot.
Zie ook
8 noten