Paardenbloem
Paardenbloem is de gangbare naam van Taraxacum officinale, een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae) met melkachtige latex. Wanneer het weefsel wordt doorgesneden of afgebroken, scheidt de plant latex af.
- Type
- Ingrediënt
- Geurfamilie
- Bloemen
Geur
Het hele verhaal
Wist u dat?
De Sovjet-Unie teelde Taraxacum kok-saghyz tussen 1931 en 1950 op grote schaal, met name tijdens de Tweede Wereldoorlog, als noodbron van rubber. De latex van Taraxacum kok-saghyz werd van oudsher gebruikt als een soort kauwgom.
Extractie & chemie
Extractiemethode
Na de oogst worden de paardenbloemwortels gedroogd, fijngehakt en geroosterd tot paardenbloemkoffie. De wortels worden in de lengte doorgesneden en twee weken op een warme plek te drogen gelegd. Wanneer ze klaar zijn, worden de gedroogde wortels in de oven geroosterd en opgeslagen.
- Formule
- Complex natuurlijk mengsel (belangrijkste bestanddelen: chlorogeenzuur C₁₆H₁₈O₉; cichoreïnezuur C₂₂H₁₈O₁₂; koffiezuur C₉H₈O₄)
- Botanische naam
- Taraxacum officinale
- Synoniemen
- Leeuwentand, Pluizenbol, Blaasbol, Kankerkruid, Melkheks, Gele gowan, Ierse madelief
Geen IFRA-standaard voor de grondstof zelf (51e wijziging)
In de parfumerie
De plant bevat weinig etherische olie, dus de olie wordt niet geschikt geacht voor commerciële productie. Bladextract wordt gebruikt als smaakstof in alcoholische dranken en frisdranken, bevroren zuiveldesserts, snoep, gebak, pudding en kaas. Het vaste wortelextract draagt het Amerikaanse GRAS-nummer 2358 voor smaakstoffen.
Zie ook
7 noten