Home › Glossary › Methylcyclopentenolon

Methylcyclopentenolon

Q: Is Methylcyclopentenolon natural or synthetic?

. Extraction: Synthetisch geproduceerd uit cycloteenderivaten. Komt van nature voor in koffie, ahornsiroop en fenegriek, maar wordt commercieel niet uit deze bronnen gewonnen..

ZOETE EN GOURMAND-NOTEN / gourmand · karamel · esdoorn

Category	ZOETE EN GOURMAND-NOTEN
Subcategory	gourmand · karamel · esdoorn
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	N/B — synthetische molecule
Appearance	Kleurloze tot lichtgele kristallijne vaste stof
Producing Countries	Gesynthetiseerd wereldwijd
Pyramid	Hart

Zoet, esdoorn-karamel met een warme, fenegriekachtige kwaliteit. Methyl cyclopentenolone ruikt naar esdoornsiroop die over warme toast wordt gedruppeld — diep zoet, warm, onmiskenbaar gourmand.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Intens zoet, esdoorn-karamel. Warm, op fenegriek lijkend. Meer specifiek 'esdoorn' dan welke andere molecule ook. Zoeter dan vanille, meer 'gekookte suiker' dan ethyl maltol, met een bijzondere lavas-fenegriek kwaliteit. Overweldigend bij concentratie; prachtig op sporeniveau.

Evolution over time

Immediately

Intens zoete, esdoorn-karamel explosie.

After a few hours

Warm fenegriek-esdoorn hart. Gekarameliseerde zoetheid.

After a few days

Blijvende zoete basis. Esdoornresidu blijft hangen.

The Full Story

CAS 80-71-7. Ook bekend als cycloteen of corylone. Een cyclisch ketol met een intens zoet, esdoorn-karamel karakter. Natuurlijk aanwezig in geroosterde koffie, esdoornsiroop, fenegriek en lavas. De molecule is een van de belangrijkste aroma-verbindingen van esdoornsiroop.

De geur is diep zoet, warm en gekarameliseerd, met een bijzondere esdoorn-fenegriek kwaliteit. Het is zoeter en specifieker dan maltol — waar maltol klinkt als 'suikerwatte', klinkt methyl cyclopentenolone als 'esdoornsiroop.' De molecule is extreem krachtig en moet in parfumerie in zeer lage concentraties worden gebruikt.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Karamel · Furaneol · Maltol · Praline · Toffee

Did You Know?

Did you know?

Methylcyclopentenolon is de molecule achter het 'Maple Syrup Mystery' van 2005 en 2009 — mysterieuze esdoornsiroopgeuren die door New York City zweefden, werden uiteindelijk herleid tot een fenegriekverwerkingsfabriek in New Jersey, waar deze molecule tijdens de specerijenverwerking in de lucht werd vrijgegeven.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Synthetisch geproduceerd uit cycloteenderivaten. Komt van nature voor in koffie, ahornsiroop en fenegriek, maar wordt commercieel niet uit deze bronnen gewonnen.

Molecular Formula	C6H8O2
CAS Number	80-71-7
Botanical Name	N/B — synthetische molecule
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	Cycloteen, Coryloon, 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-on
Physical Properties
Lasting Power	6–12 uur
Appearance	Kleurloze tot lichtgele kristallijne vaste stof
Boiling Point	200,00 °C bij 760,00 mm Hg
Flash Point	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Melting Point	104,00 tot 108,00 °C bij 760,00 mm Hg

In Perfumery

Spoorverbeteraar in gourmand- en esdoorn-geïnspireerde composities. Methylcyclopentenolon geeft een esdoornsiroopkarakter bij extreem lage concentraties (0,001-0,05%). Wordt gebruikt in esdoornakkoorden, karamelcomposities en zoete gourmandmengsels. De kracht van de molecule beperkt de dosering — een overdosis veroorzaakt een kunstmatig, snoepachtig effect.