Home › Glossary › Basilikum

Basilikum

Q: Is Basilikum natural or synthetic?

. Extraction: Dampdestillasjon av fersk blomstrende urt (blader, stilker og blomsterstander). Oljeutbytte: 0,04–0,70 % (volum/fersk vekt), med kommersielle operasjoner som vanligvis oppnår 0,4–0,6 % over en destillasjonssyklus på 2,5–3 timer. Én hektar produserer 10 000–15 000 kg ferskt plantemateriale, som gir omtrent 10–23 liter essensiell olje. Linalool-kjemotypen (europeisk/amerikansk) og estragol-kjemotypen (Comoros/Reunion-type, CAS 84775-71-3) er kommersielt distinkte produkter. Det finnes også et CO2-ekstrakt, som er nærmere fersk urt i karakter, men som sjelden brukes i finparfyme. Hovedprodusenter: India (54 % av verdens eksport), Vietnam (18 %), Frankrike (9 %), Egypt, Comoros..

GRØNNS, HERBS AND FOUGERES / aromatisk · grønn · urteaktig

Basilikum

Category	GRØNNS, HERBS AND FOUGERES
Subcategory	aromatisk · grønn · urteaktig
Origin
Volatility	Toppnote
Botanical	Ocimum basilicum L.
Appearance	Blekgul til gul klar væske
Odor Strength	Medium
Producing Countries	India, Vietnam, Frankrike, Egypt, Komorene, Madagaskar, Seychellene
Pyramid	Topp

Knust blad på en varm håndflate — grønt, pepperaktig, svakt nellikaktig, med en søt anisnote som forsvinner i løpet av sekunder. Ikke en kjøkkenurt i denne sammenhengen: i parfymeri oppfattes basilikum som en abstrakt grønn-aromatisk friskhet, nærmere en utvannet lavendel enn pesto.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Linalool-kjemotype: grønn-krydret åpning, skarpere og mer pepperaktig enn lavendel, mindre fenolisk enn timian, med en svak anis-søthet som verken rosmarin eller salvie har. En mentolert friskhet gir etter noen minutter plass til en varm, lett nellikaktig midtseksjon — mykere og rundere enn åpningen antyder. På teststrimmel falmer den til en svak tre- og balsamisk hvisking innen to til tre timer. Den eksotiske kjemotypen er et helt annet materiale: overveldende anisaktig, som flytende estragon, med nesten ingen grønn-urteaktig karakter. Sammenlignet med klarysalvie er søt basilikum tørrere, tynnere og mer kantete. Sammenlignet med petitgrain bigarade er den grønnere og mindre sitrusaktig.

Evolution over time

Immediately

Klar grønn-krydret eksplosjon, pepperaktig, svakt mentolert. En søt anis-tråd dukker opp og forsvinner i løpet av sekunder. Utvilsomt urteaktig, men ikke tung.

After a few hours

Den grønne skarpheten mykner til en varm, lett nellikaktig aromatisk varme. Linalools treaktige-blomstrete ryggsøyle trer frem. Mindre gjenkjennelig som basilikum nå — mer abstrakt urtefriskhet.

After a few days

Et svakt treaktig-balsamisk spor, nesten gjennomsiktig. Den grønne karakteren er helt borte. Det som gjenstår, er nærmere et fortynnet lavendelrester enn noen urt.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

To kjemotyper, to forskjellige materialer. Søt basilikum (Ocimum basilicum, linalool-kjemotype) — dyrket i Frankrike, Egypt, India og USA — inneholder 45–72 % linalool (GC-MS-data, PMC 6152153), med sekundære bidrag fra 1,8-cineol (0,4–10,7 %), eugenol (2–15 %) og metyl chavikol på moderate nivåer (spor til 30 %). Resultatet er en kjølig, tre-aktig blomsterolje med en grønn-krydret topp og en svakt balsamisk tørrhet. Den eksotiske eller Réunion-typen, dyrket på Komorene, Madagaskar og Seychellene, snur denne kjemien helt om: estragol (metyl chavikol) kan nå 85 %, og produserer en skarp, intenst anisaktig olje med neglisjerbar linalool. Disse to oljene deler botanisk navn, men nesten ingenting olfaktorisk.

En tredje kjemotype — dominert av eugenol — finnes i Nord-Afrika, Russland og deler av Øst-Europa. Den lukter nærmere nellik enn basilikum. En fjerde, rik på metyl kinnamat, dyrkes i tropisk Asia. For finparfyme er linalool-kjemotypen standardkvaliteten.

Regulatoriske begrensninger

IFRAs 51. endring (2023) strammet dramatisk inn restriksjonene på estragol — klassifisert som genotoksisk kreftfremkallende av EFSA — og begrenser det til 0,014 % i kategori 4 ferdige produkter (finparfyme). Dette utelukker effektivt den eksotiske/Komorene-kjemotypen fra annet enn sporadisk bruk i prestisjeparfymeri. Linalool-kjemotypen møter kun standard EU-krav om allergenmerking for linalool (over 0,001 % i leave-on-produkter under EU 2023/1545).

Avkastning og produksjon

Dampdestillasjon av fersk blomstrende urt gir 0,04–0,70 % olje (volum/fersk vekt), med kommersielle operasjoner som gjennomsnittlig oppnår 0,4–0,6 % over en 2,5–3 timers syklus. India står for 54 % av verdens eksport av basilikumolje, etterfulgt av Vietnam (18 %) og Frankrike (9 %). Én hektar produserer 10 000–15 000 kg ferskt plantemateriale årlig — omtrent 10–23 liter essensiell olje.

Denne noten i Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Simili Mirage. Prøv alle syv ekstrakter i Discovery Set.

Relaterte noter: Fiken · Immortelle · Lavendel · Rosmarin · Salvie · Sclareol · Te · Timian

Did You Know?

Did you know?

De gamle grekerne trodde basilikum bare ville trives der fattigdom og hat hersket, og at frø måtte sås mens man ropte forbannelser — en ritual kalt 'sparassein to basilikon.' Det franske uttrykket 'semer le basilic' (å så basilikum) bærer fortsatt den billedlige betydningen av å rase eller skrike.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Dampdestillasjon av fersk blomstrende urt (blader, stilker og blomsterstander). Oljeutbytte: 0,04–0,70 % (volum/fersk vekt), med kommersielle operasjoner som vanligvis oppnår 0,4–0,6 % over en destillasjonssyklus på 2,5–3 timer. Én hektar produserer 10 000–15 000 kg ferskt plantemateriale, som gir omtrent 10–23 liter essensiell olje. Linalool-kjemotypen (europeisk/amerikansk) og estragol-kjemotypen (Comoros/Reunion-type, CAS 84775-71-3) er kommersielt distinkte produkter. Det finnes også et CO2-ekstrakt, som er nærmere fersk urt i karakter, men som sjelden brukes i finparfyme. Hovedprodusenter: India (54 % av verdens eksport), Vietnam (18 %), Frankrike (9 %), Egypt, Comoros.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₀H₁₈O (Linalool, dominerende i ct. linalool) · C₁₀H₁₂O (Estragole/Methyl chavicol)
CAS Number	8015-73-4 (basilikumolje) · 78-70-6 (linalool)
Botanical Name	Ocimum basilicum L.
IFRA Status	Selve oljen er ikke individuelt begrenset av IFRA, men dens nøkkelbestanddeler er regulert. Estragol (metyl chavikol): begrenset under IFRA 51. endring (Standard 099, 2023) til maks 0,014 % i kategori 4 ferdige produkter (fin parfyme). Linalool: EU-allergen som krever deklarasjon over 0,001 % i produkter som blir værende på huden. Linalool-kjemotypen er langt mindre begrenset enn den estragol-dominerte eksotiske typen.
Synonyms	BASILIKK · SØT BASILIKK · GRAND VERT BASILIKK · BASILIKUM
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	2-4 timer
Appearance	Blekgul til gul klar væske
Boiling Point	213,00 til 215,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	167,00 °F. TCC (75,00 °C.)
Specific Gravity	0,89000 til 0,93000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,47950 til 1,48950 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Topp-til-hjerte-modifikator i aromatiske, fougère- og grønne komposisjoner. Søt basilikumolje (linalool-kjemotype, 45–72 % linalool) gir et grønt og krydret løft som naturlig knytter seg til lavendel, bergamott og neroli — alle linalool-bærende materialer, noe som forklarer hvorfor de blander seg så lett. Ved underterskel-doser (under 0,5 % av konsentratet) slutter basilikum å være gjenkjennelig som basilikum og bidrar i stedet med en abstrakt urteaktig friskhet — kantete, lett mentolert, uten den runde sødmen til salvie. Den eksotiske kjemotypen (Komorene, Madagaskar — opptil 85 % estragol) gir en skarpt annerledes effekt: intenst anisaktig, nærmere estragon enn noen hageurt. Bruken i finparfyme er nå sterkt begrenset av IFRAs 51. endring (2023), som begrenser estragol til 0,014 % i kategori 4 ferdige produkter (finparfyme) på grunn av genotoksisitetsbekymringer identifisert av EFSA. Dette begrenser effektivt den eksotiske typen til sporadiske doser eller funksjonell parfymeri. Linalool-kjemotypen, derimot, møter kun de vanlige allergenmerkingskravene for linalool under EU 2023/1545. Den forblir et praktisk materiale: mer fotostabil enn de fleste sitrusoljer (lav limonen), mer seig enn presset sitron, og i stand til å binde sitrustoppnoter til aromatiske hjerter uten tyngde.