Home › Glossary › Kanelalkohol

Kanelalkohol

Q: Is Kanelalkohol natural or synthetic?

. Extraction: Produsert syntetisk ved reduksjon av kanelaldehyd. Finnes naturlig i kanelbarkolje, styrax og hyasint absolutt, men ikke kommersielt isolert fra naturlige kilder. Rimelig syntetisk produksjon..

KRYDDER / balsamisk · floral · varm

Kanelalkohol

Category	KRYDDER
Subcategory	balsamisk · floral · varm
Origin
Volatility	Hjerte note
Botanical	N/A — forekommer naturlig i Cinnamomum-arter; hovedsakelig syntetisert
Appearance	Hvitt til blekgult krystallinsk fast stoff eller oljete væske
Producing Countries	Kina, Frankrike, Tyskland, India
Pyramid	Hjerte

Varm, balsamisk-blomstret med en myk kanel-hyacintkvalitet. Kinnamisk alkohol er kanelalkohol under et annet navn — mild krydder innhyllet i en blomsteraktig sødme.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Varm, balsamisk-krydret åpning med en klar blomsteraktig-hyacintkvalitet. Mer blomsteraktig enn varm, mer pudderaktig enn skarp. Mykere enn cinnamaldehyd, varmere enn linalool, mildere enn eugenol. En ren, lett grønn undertone tilfører friskhet. Tørkefasen er pudderaktig-balsamisk, varm og behagelig.

Evolution over time

Immediately

Myk varm-krydret åpning med blomsteraktig hyasintsøthet.

After a few hours

Balsamisk-pudderaktig hjerte. Krydderet mykner. Blomsterkvaliteten forsterkes.

After a few days

Varm, pudderaktig-balsamisk base. Ren uttoning.

The Full Story

CAS 104-54-1. Dette er et annet navn for cinnamylalkohol (3-fenyl-2-propen-1-ol). En fenylpropenol som finnes naturlig i kanelbark, storaks, Peru-balsam og hyasintblomster. Molekylet gir en varm, balsamisk, blomsterkrydret karakter som er mykere og mer avrundet enn cinnamaldehyd.

Duften er forsiktig krydret-balsamisk med en tydelig blomsteraktig kvalitet — hyasintlignende, pudret, varm. Den mangler den aggressive varmen til cinnamaldehyd og tilbyr i stedet en rund, tilgjengelig varme. Molekylet er en av de 26 EU-listede duftallergenene.

I parfymeri forbinder cinnamylalkohol blomster- og krydderkategorier. Det brukes i hyasintrekonstruksjoner, ambre komposisjoner og myk-krydret akkorder der varme uten skarphet er målet.

Denne noten i Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Prøv alle syv extraits i Discovery Set.

—

Relatert: Allehånde · Anetol · Anis · Asafoetida · Bakekrydder · Laurblad · Biryani · Karve

Did You Know?

Did you know?

Kinnamylalkohol er identisk med cinnamylalkohol — den doble navngivningen reflekterer historisk kjemisk nomenklatur. «Kinnamyl» refererer til familien av kinnaminsyre/kinnamat; «cinnamyl» spesifiserer alkoholderivatet. Begge navnene er i aktiv bruk, avhengig av leverandøren.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Produsert syntetisk ved reduksjon av kanelaldehyd. Finnes naturlig i kanelbarkolje, styrax og hyasint absolutt, men ikke kommersielt isolert fra naturlige kilder. Rimelig syntetisk produksjon.

Molecular Formula	C9H10O
CAS Number	104-54-1
Botanical Name	N/A — forekommer naturlig i Cinnamomum-arter; hovedsakelig syntetisert
IFRA Status	Ingen kjente begrensninger
Synonyms	Kanelalkohol, 3-Fenyl-2-propen-1-ol
Physical Properties
Appearance	Hvitt til blekgult krystallinsk fast stoff eller oljete væske
Boiling Point	247.00 til 250.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flash Point	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Specific Gravity	1.04400 @ 20.00 °C.
Refractive Index	1.58190 @ 20.00 °C.
Melting Point	34.00 °C. @ 760.00 mm Hg

In Perfumery

Hjertemodifikator i blomster-krydret, amber og hyasintkomposisjoner. Kinnamylalkohol gir en mild kanelvarme med blomsteraktig sødme — ideell for komposisjoner der krydder er en støttende karakter snarere enn hovedrollen. Sentral i hyasintakkorder sammen med florhydral og fenylacetaldehyd. Brukes også i myke ambre og balsamiske komposisjoner. EU-listet allergen som krever merking.