Hjortetungegress

Planten

Hjortetunge (Carphephorus odoratissimus, syn. Trilisa odoratissima) er en urteaktig flerårig plante i kurvplantefamilien. Den vokser vilt i det sørøstlige USA, blant annet i Georgia, North Carolina, South Carolina, Alabama, Mississippi, Louisiana og Florida. Den blir opptil 180 cm høy. Den flattoppede blomsterstanden har mange små, purpurfargede blomsterkurver. Bladene ved basis er store, glatte og spatelformede. Planten er stort sett glatt. Bladene sitter spredt og blir opptil 10 tommer lange, og de stengelomfattende bladene blir mindre oppover stengelen. Den blomstrer fra juli til september. Arten har to varieteter, var. odoratissimus og var. subtropicanus, hvor sistnevnte finnes i det sentrale og sørlige Florida. Den vokser hovedsakelig i sandholdig, veldrenert moldjord. Den finnes i eik-furuskog på sandrygger i flatwoods, i brente høyereliggende områder med langbladet furu og wiregrass, og i furuskog med sagpalmetto.

Kumarin

Hos var. odoratissimus skyldes løvverkets vaniljelignende lukt et høyt innhold (1,6 %) av kumarin, plantens viktigste aromatiske bestanddel. Kumarin er en lakton i den kjemiske stoffklassen benzopyroner. Det er et fargeløst, krystallinsk fast stoff med en søtlig lukt som minner om vanilje, og en bitter smak. Kumarininnholdet er særlig høyt i tonkabønner, kassiakanel, hjortetunge og myske.

—

Relatert: Strandrør · Ingefærgress · Gress · Høy · Nøttegress · Sabah-snakegress · Søtgress