Myrt

NaturligGRØNNE, URTER OG FOUGÈRESblomstret · frisk · grønn

Sju dufterÉn av dem ser på deg

ToppPyramide
—Styrke
—Holdbarhet
4Opprinnelse
Eksemplar
Myrt parfymeingrediens
Topp
Myrtus communis
Definisjon

Myrten er den eteriske oljen som dampdestilleres fra bladene og kvistene til Myrtus communis, en eviggrønn middelhavsbusk. Duften er frisk, mentolaktig og terpenisk.

Blomsteraktig
93
Grønn
81
Søt
37
Pudret
52
Fruktig
29
Treaktig
20
vanlig myrte, ekte myrte
Type
Ingrediens
Olfactive family
Aromatisk
Source
blader og kvister
Chemical class
eterisk olje (naturlig ekstrakt)
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
—Styrke
Middels høy
Middels høy
Produsentland
Tunisia Tyrkia Albania Marokko

Duft

Myrteolje har en frisk, diffus duft med mentollignende, terpeniske og sitronaktige innslag. Prøver av høy kvalitet fra Korsika og Tunisia har en svak, floral mykhet og minimalt med skarp restduft. En annen beskrivelse angir en frisk, urteaktig, fruktig og gjennomtrengende aroma med rene, fyldige kamfernoter. En rektifisert tunisisk olje beskrives som en aromatisk, grønn og bitter note med en søt, balsamisk undertone og en lett treaktig bakgrunn av edelgran. Én beskrivelse, for oljen i 100 % konsentrasjon, oppgir frisk, fruktig, krydret, allehåndeaktig, kamferaktig, floral og urteaktig.

Terroir & bearbeiding

Hele historien

Myrtus communis, vanlig myrt eller ekte myrt, er en eviggrønn busk i myrtefamilien, Myrtaceae. Planten er en eviggrønn busk eller et lite tre som kan bli opptil 5 meter høyt. Bladene er 2-5 centimeter lange og inneholder en aromatisk eterisk olje. Blomstene er hvite eller rosaaktige, og frukten er et spiselig bær som er blåsvart når det er modent. Arten er hjemmehørende i Sør-Europa, Nord-Afrika, Vest-Asia, Makaronesia og det indiske subkontinentet. Den vokser vilt i blant annet Algerie, Korsika, Frankrike, Italia, Marokko, Portugal, Sardinia, Spania, Tunisia, Tyrkia og Jugoslavia.

Sammensetningen av myrtolje varierer med opprinnelse og utvinningsmetode. Olje som ble utvunnet fra bladene til planter dyrket på Sardinia ved hydrodestillasjon, inneholdt hovedsakelig α-pinen (vanligvis 30,0 %, i ett tilfelle opptil 59,5 %), 1,8-cineol (15,9 til 41,7 %, gjennomsnittlig 28,8 %) og limonen (5,2 til 29,8 %, gjennomsnittlig 17,5 %). En spansk olje utvunnet ved hydrodestillasjon hadde et høyt innhold av myrtenylacetat (35,9 %) og 1,8-cineol (29,89 %), og et lavt innhold av α-pinen (8,2 %) og limonen (7,58 %). En gresk olje utvunnet ved dampdestillasjon var rik på linalylacetat (31,4 %), limonen (21,8 %), α-pinen (18 %) og geranylacetat (6,5 %). For iransk olje varierte antallet og mengden identifiserte forbindelser mellom hydrodestillasjon og ekstraksjon med superkritisk karbondioksid.

Slekten Myrtus ble først beskrevet av Linné i 1753 og har to anerkjente arter, vanlig myrt og saharamyrt, Myrtus nivellei. Myrt omtales i Tredje Mosebok som en del av løvhyttefesten og feiringen av sukkot.

I jødisk liturgi er myrt en av de fire artene under sukkot. Pausanias skriver at rosen og myrten er hellige for Afrodite. Å ha myrt i brudebuketten er en utbredt europeisk skikk. På Sardinia og Korsika masereres Myrtus communis i alkohol for å lage en aromatisk likør som kalles mirto. Mirto finnes i to varianter: mirto rosso, laget av bærene, og mirto bianco, laget av de mindre vanlige gule bærene og noen ganger bladene. Mange middelhavsinspirerte svinekjøttretter inneholder myrtbær. Bærene, hele eller malte, har også blitt brukt som erstatning for pepper.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.

—

Relatert: Basilikum · Basilikumolje · Muskatellsalvie · Oregano · Rosmarin · Rosmarinolje · Salvie · Timian

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Myrteolje fremstilles ved dampdestillasjon av bladene og kvistene fra Myrtus communis. Noen steder brukes også de svært velduftende blomstene. I en studie av dampdestillasjon av urtene i industriell skala var de optimale forholdene en fyllingsgrad i kjelen på 100 %, en destillasjonstid på 75 min og en partikkelstørrelse på 20 mm. En høyere fyllingsgrad i kjelen og lengre destillasjon ser ut til å øke oljevolumet, det samme gjør mindre partikkelstørrelse på bladene.

CAS
8008-46-6
Botanisk
Myrtus communis
Utseende
lys ravklar væske
Duftstyrke
Middels høy
Synonymer
vanlig myrte, ekte myrte
IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

Fysiske egenskaper
Egenvekt
0.94000 til 0.98000 ved 25.00 °C.
Brytningsindeks
1.50110 til 1.51600 ved 20.00 °C.

I parfymeri

Myrteolje fungerer som et aromatisk materiale i toppnotene. I kosmetikk brukes den som parfymestoff. Den har ingen fikserende egenskaper. På grunn av flyktigheten og den rene avtoningen brukes den ofte i komplekse toppnoteoppbygginger som krever energi uten langvarig intensitet. Som smakstilsetning er den blant de naturlige smakstilsetningsstoffene som er tillatt tilsatt direkte i matvarer i henhold til amerikanske regler for tilsetningsstoffer, og smaken beskrives som krydret, terpenisk, kamferaktig, med toner av sitrusskall, eukalyptus og medisin.

Rolle i formelen
01modifikator
02signaturnote
03løftemiddel
04blander
05friskhet
Tilgjengelig som
eterisk olje

Se også

7 noter
Basilikum aromatisk · grønn · urteaktig Te grønn · aromatisk · tørr Salvie aromatisk · urteaktig · rav Rosmarin aromatisk · urteaktig · camphorous Muskatellsalvie aromatisk · grønn · blomster- Oregano varm · grønn · frisk Timian aromatisk · frisk · grønn
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
PREMIEREPEAU parfymeordliste →