Ørkenregn-akkord

Geosmin, som bidrar til duften av petrichor, lukter friskt, jordaktig og vått. Foreløpig forskning fra 2015 tyder på at når en regndråpe treffer en porøs overflate, danner luft fra porene små bobler som flyter opp til overflaten og frigjør aerosoler.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Jordaktig
Duft
Hele historien
Visste du?
Anslag på menneskets deteksjonsgrense for geosmin varierer fra 400 deler per billion ned til 5 deler per billion. Geosminreseptoren hos ørkenlevende kengururotter er mer enn 100 ganger mer følsom enn menneskets tilsvarende reseptor.
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Geosmin dannes av mikroorganismer i jorden, særlig Streptomyces. I biosyntesen omdanner ett domene i et enzym farnesyldifosfat til germakradienol, og det andre domenet fullfører omdanningen til geosmin. Bare (-)-isomeren av geosmin dannes på denne måten, mens (+)-isomeren kan fremstilles i laboratoriet.
Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)
I parfymeri
Geosmin brukes for å gi parfymer en jordaktig duft. I lave konsentrasjoner kan den jordaktige tonen tilføre parfymer og duftprodukter en frisk duft. Spor av geosmin i en duft kan gi en unik effekt og øke spredningen betraktelig. Geosmin beholder sin kraft selv i svært fortynnet form, så den brukes med måte.
Se også
7 noterKilder
8- Molecule of the Month August 2009University of Bristol
- Geosmin, a Food- and Water-Deteriorating Sesquiterpenoid and Ambivalent Semiochemical, Activates Evolutionary Conserved Receptor OR11A1Journal of agricultural and food chemistry (2024)
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- geosminPerflavory
- GeosminWikipedia
- PetrichorWikipedia
- Larrea tridentataWikipedia
- Nordihydroguaiaretic acidWikipedia