Eik

NaturligSKOGER OG MOSERtreaktig · rik · varm

Sju dufterÉn av dem ser på deg

BasePyramide
—Styrke
—Holdbarhet
1Opprinnelse
Eksemplar
Eik parfymeingrediens
Base
Quercus robur L.
Definisjon

Eiketreabsolutt er et parfymerimateriale som utvinnes fra veden til Quercus robur, vanlig eik, ved hjelp av løsemidler. Duften er intens og rik, med en myk, jordaktig og søtlig trekarakter.

Treaktig
89
Jordaktig
60
Grønn
59
Røkt
44
Harpiksaktig
32
Myk
38
eiketreabsolutt
Type
Ingrediens
Olfactive family
Skoger
Source
tre
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
—Styrke
Intens
Intens
Holdbarhet på teststrimmel
God holdbarhet
Produsentland
Frankrike

Duft

Ekstrakten fremkaller noter av eikefat, søt vanilje, malt og torv, alt innhyllet i en søt duft av tre. Aromaen er rik, søt, treaktig og alkoholpreget. Den har myke undertoner av vanilje og whisky, med svake baknoter av lær og tobakk. Den beskrives også som en duft av eikekrydret vanilje og røykfylt treverk.

Terroir & modenhet

Hele historien

Hva eikeabsolutt er

Eikeabsolutt utvinnes fra veden til Quercus robur, vanlig eik. Denne arten er hjemmehørende i det meste av Europa og Vest-Asia. Treet gir en slitesterk og holdbar kjerneved.

Opprinnelse og fremstilling

Eiken som brukes til fransk eikeabsolutt, kommer fra trær som vokser i skogene i Allier-regionen. De hundre år gamle eikene kommer fra sertifiserte skoger og dyrkes for produksjon av fat som brukes til lagring av de fineste vinene. Veden lagres og tørkes i mer enn ett år før den skjæres til stav.

Løselighet

Absoluttet er løselig i 190 proof alkohol og bare delvis løselig i fast olje. De uløselige stoffene synker til bunnen, slik at det blir igjen en klar olje som kan dekanteres fra toppen.

Eik i fat

Vinfat lages av eik og brukes til lagring av alkoholholdige drikker som sherry og whisky. Dette gir dem ulike smaker, farger og aromaer. Fenolene i veden reagerer med hverandre og danner vaniljeaktige smaker. Risting fremhever vanillin og fenolen eugenol, som gir røykaktige og krydrede toner som i noen viner minner om aromaen av nellikolje. Kraftig risting reduserer laktonene med kokostoner betraktelig, selv i amerikansk eik.

Fransk eik (Quercus robur, Q. petraea) gir større raffinement og velges til de beste og dyreste vinene. Amerikansk eik gir mer tekstur og motstand mot aldring, men utvikler en kraftigere bouquet. Hvit eik, Quercus alba, er hjemmehørende i det østlige og sentrale Nord-Amerika.

Eikelaktoner

cis-3-metyl-4-oktanolid er en kjemisk forbindelse i laktonfamilien med formelen C₉H₁₆O₂. Dens 3S,4S-isomer, vanligvis kjent som whiskylakton eller quercuslakton, er en viktig bestanddel av aromaen i whisky og andre alkoholholdige drikker som er lagret på eikefat. Isomeren trekkes ut av den alkoholholdige drikken fra visse forløperstoffer i eikeveden. cis-eikelakton har en karakteristisk kokoslignende aroma, mens trans-eikelakton gir en gressaktig, sellerilignende aroma.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Or · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Amyris

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Eikevedabsolutt produseres i Frankrike av eikeflis som blir til overs fra produksjonen av eikefat som brukes til lagring av vin og brennevin. Flisen ekstraheres med løsemidler og gir et tyktflytende absolutt. Absoluttet fortynnes til 50 % med triethyl citrate (TEC), et luktfritt, fargeløst tilsetningsstoff, for å gjøre det enklere å bruke.

CAS
Ikke relevant — ikke noe verifisert CAS
Botanisk
Quercus robur L.
Utseende
Tynn, pastaaktig, ugjennomsiktig, mellombrun væske
Duftstyrke
Intens
Varighet
God holdbarhet
Synonymer
eiketreabsolutt
IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

I parfymeri

Eikevedel absolutt fungerer som en basenote og som et fikseringsmiddel. Den brukes særlig i treakkorder for menn, men også i orientalske akkorder. Den passer godt til treakkorder, whiskyakkorder og ravbaser. Den er en svært god forsterker av sandeltre og gir patchouliolje en moderne karakter. Den egner seg også til å forlenge edle tresorter som sandeltre og agarved, og til å løfte fram karakteren i jordaktige noter som patchouli og vetiver. I smakssammensetninger tilfører den treaktige og kakaolignende noter i vinkjærlige drinker, og passer særlig godt i alkoholsmaker.

Rolle i formelen
01fikseringsmiddel
02modifikator
03ryggrad
04signaturnote
05blander
06friskhet
Tilgjengelig som
absolutt

Se også

7 noter