Longoza

A longoza é chamada cardamomo-bravo em inglês. A planta é herbácea e os seus caules eretos são constituídos por bases foliares tubulares sobrepostas. O fruto é uma baga com muitas sementes, rodeadas por polpa comestível agridoce. O seu nome malgaxe pronuncia-se [luŋguza].

Nome

O nome da espécie, angustifolium, significa «folhas estreitas» em latim. Entre os nomes botânicos mais antigos da mesma planta incluem-se Amomum angustifolium, Amomum madagascariense, Cardamomum angustifolium e Zingiber meleguetta.

Classificação e distribuição

O género Aframomum foi publicado pela primeira vez em 1904, sem designação de uma espécie-tipo. O nome Aframomum angustifolium é aceite como espécie da família Zingiberaceae.

Composição do óleo das sementes

Foram caracterizados sessenta componentes, que representam 97,6 por cento do óleo. Os principais constituintes são β-pineno (24,8 por cento), β-cariofileno (17,8 por cento) e acetato de cis-pinocarvilo (11 por cento).

Utilizações

As sementes esmagadas da planta são utilizadas como especiaria picante. As folhas também são utilizadas como recipientes descartáveis para comer arroz.

O género Aframomum

Aframomum é um género de plantas com flor da família do gengibre, Zingiberaceae. Está amplamente distribuído pela África tropical e por algumas ilhas do oceano Índico, nomeadamente Madagáscar, Seicheles e Maurícia. É representado por cerca de 50 espécies perenes com flores coloridas. A pimenta-da-guiné (Aframomum melegueta) é outra espécie do género, cujas sementes são utilizadas como especiaria. A pimenta-da-guiné é estreitamente aparentada com o cardamomo e as suas sementes, usadas inteiras ou moídas, proporcionam um sabor picante, semelhante ao da pimenta-preta, com notas cítricas. O sabor picante deve-se a cetonas aromáticas, como o (6)-paradol, enquanto os óleos essenciais estão presentes apenas em vestígios. A pimenta-da-guiné é uma cultura alimentar de importância económica na África Ocidental.