Ozono Acetaldeído
O paraldeído (CAS 123-63-7) é o trímero cíclico do acetaldeído. O seu odor é descrito como doce e agradável.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Frutado
- Source
- trímero cíclico do acetaldeído
- Chemical class
- dérivé éter de 1,3,5-trioxano
Aroma
A história completa
Já sabia?
Weidenbusch achou bastante notável que aquecer o paraldeído com um vestígio do ácido invertesse a reação e recriasse o acetaldeído.
Extração e química
Método de extração
O paraldeído pode ser produzido pela reação direta do acetaldeído com ácido sulfúrico. À temperatura ambiente ou superior, o trímero é o produto preferencial, enquanto a cerca de -10 °C é mais provável que se forme o tetrâmero metaldeído. A reação entre o ácido sulfúrico e o acetaldeído é exotérmica.
- Fórmula
- C₆H₁₂O₃
- CAS
- 123-63-7
- Aspeto
- líquido transparente e incolor
- Sinónimos
- Paraldeído, paracetaldeído, trímero de acetaldeído, elaldeído, triacetaldeído, para-acetaldeído, paral
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 123,00 a 124,00 °C @ 760 mm Hg
- Ponto de fusão
- 12,6 °C
- Ponto de inflamação
- 24 °C (copo fechado)
- Densidade relativa
- 0,9943 a 68 °F
- Índice de refração
- 1,4049 a 20 °C/D