Scoruș-de-munte

Scorușul-de-munte (în engleză mountain ash sau rowan berry) este un fruct mic care crește pe arborii din genul Sorbus, întâlnit mai ales în zonele temperate din emisfera nordică. Fructele sunt cunoscute pentru culoarea izbitoare, între roșu și portocaliu, și pentru gustul complex, acrișor. De-a lungul timpului, fructele de scoruș s-au folosit în medicina tradițională și în bucătărie, dar mirosul lor îi interesează și pe parfumierii care vor să dea compozițiilor un aer de natură și de vitalitate.

Origine și producție

În parfumerie, scorușul-de-munte este cunoscut pentru caracterul fructat luminos, care înviorează compozițiile. Poate sugera aerul rece și curat de toamnă și culorile vii ale peisajelor naturale. Fructele se folosesc de secole în multe culturi și apar adesea în folclor și în mituri, ceea ce le dă un farmec în plus pentru parfumieri.

Chimie și profil olfactiv

Aprovizionarea cu scoruș-de-munte presupune o recoltare atentă din arbori Sorbus sălbatici sau cultivați, astfel încât fructele să fie culese la coacerea deplină și să păstreze tot potențialul lor aromatic.

Curiozități

Scorușul-de-munte se folosește în medicina tradițională, inclusiv ca remediu pentru problemele digestive. Culoarea vie atrage și diverse specii de păsări.